父母都想給孩子最好的營養(yǎng)，喝什么奶也就成了父母最糾結(jié)的事情之一。比如“喝羊奶好還是喝牛奶好”，就是一個(gè)很熱門的話題。

有某育兒自媒體對羊奶推崇備至，做了個(gè)視頻，還給出了幾條充滿專業(yè)術(shù)語的理由，看起來很“科學(xué)”的樣子。這些理由是不是靠譜呢？下面來一一解析。

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如果“寶寶”是指新生兒，根本不該喝任何“天然奶”

視頻中一開始的問題是“新生兒喝羊奶有什么好處呢？”也就是說，討論的“寶寶”是指新生嬰兒。對于新生兒，喝羊奶的問題根本就不是“有什么好處”，而是“根本不應(yīng)該喝”。

新生兒需要的營養(yǎng)完全由奶提供——最好的食物母乳。母乳不僅含有嬰兒所需要的所有營養(yǎng)，而且各種營養(yǎng)成分的比例都在嬰兒所需的合理范圍內(nèi)。除此之外，自然界的任何其他動物的奶都只是符合那種動物幼崽的需要，跟人類嬰兒的需求相去甚遠(yuǎn)。鼓吹任何動物的奶“對新生兒好”的，都不僅僅是在忽悠，而是在害人。如果不能實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)，嬰兒配方奶是唯一被認(rèn)可的選項(xiàng)。不管是基于牛羊、羊奶還是大豆蛋白，嬰兒配方奶粉中的營養(yǎng)成分都經(jīng)過調(diào)整，使之盡可能地“模擬母乳”，從而滿足嬰兒的營養(yǎng)需求。

如果“寶寶”是指幼兒，那么可以喝羊奶，但沒有傳說的那些“好處”

孩子周歲之后，營養(yǎng)應(yīng)該主要來源于常規(guī)飲食，奶只是其中的一個(gè)組成部分。不管是牛奶還是羊奶，都可以給孩子飲用。不過，視頻中所說的幾項(xiàng)“喝羊奶的好處”并不存在。

1、奶的酸堿性和脂肪顆粒大小，并沒有意義

牛奶的天然pH值比中性的7.0稍低，而羊奶則稍高一些，但這跟牛奶是否容易消化沒有關(guān)系。食物進(jìn)入胃里，胃液都是強(qiáng)酸性的，蛋白質(zhì)會被胃蛋白酶初步消化，而胃蛋白酶是在強(qiáng)酸性條件下發(fā)揮活性的。羊奶的脂肪顆粒小，但“有利于消化”只是一種猜測，并沒有科學(xué)證據(jù)支持。而且，現(xiàn)在商業(yè)化生產(chǎn)的牛奶都經(jīng)過了高壓均質(zhì)化處理，顆粒遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于羊奶了。

2、牛奶有過敏原而羊奶沒有，這是謠言

羊奶不在八大過敏原之中，可能只是因?yàn)楹妊蚰痰娜藳]有那么多，所以過敏的案例不多。確實(shí)有一些對牛奶過敏的人對于羊奶不過敏，但同樣也發(fā)現(xiàn)：對牛奶過敏的人，往往對羊奶也過敏。羊奶粉廠家宣稱的“羊奶粉不容易過敏”并沒有科學(xué)證據(jù)支持。歐洲食品安全局發(fā)布評估報(bào)告明確指出：目前，沒有足夠的證據(jù)支持“羊奶粉比牛奶粉更不容易引起過敏反應(yīng)”。

3、比較羊奶和牛奶中的鈣含量，并沒有多大意義

奶中的營養(yǎng)成分都是一個(gè)范圍，實(shí)際的產(chǎn)品中有的會高一些，有的會低一些。不同的羊、不同的養(yǎng)法，得到的羊奶有相當(dāng)大的差異。這種差異在牛奶中同樣存在，不過現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的牛奶通過養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)盡量減少這種差異，而后續(xù)的加工更使得上市的牛奶有比較恒定的組成。實(shí)際上，所謂“羊奶中的鈣是牛奶的1.3倍”也不準(zhǔn)確。通常所說的“羊奶”是山羊奶，其平均的鈣含量跟牛奶差不多，綿羊奶的平均鈣含量確實(shí)比牛奶和山羊奶要高，其實(shí)其他的營養(yǎng)成分含量也要高一些，相當(dāng)于濃縮了而已。就平均值而言，牛奶中的維生素B12、B6和D要高于羊奶，而羊奶的維生素A和B3要高于牛奶。二者互有優(yōu)勢，很難說總體上誰更占優(yōu)。

4、“短鏈脂肪酸”只是含量不同，“營養(yǎng)更好”是演繹

羊奶中的短鏈脂肪酸含量確實(shí)要高一些，但說它“更容易吸收，營養(yǎng)更好”就是演繹出來的了。對于人體有什么樣的影響，目前還沒有充分的證據(jù)。

羊奶的營銷中經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“羊奶的吸收率高”。曾經(jīng)有一些動物實(shí)驗(yàn)，顯示老鼠對于羊奶中某些成分的吸收率要高于牛奶。但在這些實(shí)驗(yàn)中，差異明顯的是經(jīng)過特定改造的實(shí)驗(yàn)小鼠，正常老鼠中差異并不大。更重要的是，這種轉(zhuǎn)化率的高低也只是統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，只具有學(xué)術(shù)意義而未必有實(shí)際意義。實(shí)際上，牛奶和羊奶中各成分的吸收率都很高，即使能夠分出高下，也沒有什么現(xiàn)實(shí)意義。比如吸收率97%和98%，在數(shù)字上98%是更高，但人體需要的是吸收的總量而不是吸收的比例，那點(diǎn)吸收率的差別可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于一口奶的影響。

總而言之，對于周歲以上的孩子和成人，喝羊奶沒有什么不好。但傳說中它比牛奶的好處，只是沒有科學(xué)依據(jù)的營銷噱頭。而最重要的是：不管是羊奶還是牛奶，都不能給周歲之前的嬰兒喝。