紅薯的營養(yǎng)價值一直被人們廣為流傳，紅薯是一種很平價但是營養(yǎng)價值非常高的食材，入口美味，功效又強，成為了許多女性朋友都愛吃的一種養(yǎng)生食材，大家都知道吃紅薯好。但是很多人不知道的是，食用紅薯也是有飲食禁忌的。

紅薯，在我們的生活中可以說是非常常見的一種食物了，不僅美味，還是一種具有養(yǎng)生功效良好藥材，深受廣大朋友的喜愛，它營養(yǎng)價值很高，具有預防便秘、保護眼睛、有益心臟、增強免疫力等功效。

紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。

但是不宜過量吃紅薯，因為紅薯中含有一種氧化酶，這種成分在腸道中會產生大量氣體，如果一次吃太多紅薯會引起脹氣、打嗝、放屁等現(xiàn)象，另外過量吃紅薯會刺激胃酸分泌，引起燒心，對健康造成不利。