腐乳又被人們稱為“豆腐乳”此外，它還有一個(gè)非常好聽(tīng)名字“中國(guó)奶酪”，它是我國(guó)民間流傳上千年的傳統(tǒng)美食，它雖然聞起來(lái)有一股臭臭的味道，但是吃起來(lái)卻是相當(dāng)?shù)孽r美香醇。它入口即化，吃完之后有一股香醇的味道殘留在唇齒之間。因?yàn)樗?dú)特的口感和味道，深受我國(guó)老百姓和美食愛(ài)好者的喜愛(ài)。腐乳根據(jù)顏色的不同分為白方、青方以及紅方，不同類型的腐乳口感和味道都有所差異。經(jīng)常吃“腐乳”的人，或許有3大“好處”悄悄找上你！

1、可以防止貧血，豆腐乳中含有的植酸很容易被微生物分解，這樣就使豆腐乳中含有的鋅、鐵等元素很好的被吸收，而且微生物分解合成的維生素B12是很多食物中沒(méi)有的，所以經(jīng)常吃一些豆腐乳有預(yù)防貧血的作用，對(duì)于一些貧血的女性朋友來(lái)說(shuō)，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

2、生活中經(jīng)常吃豆腐乳的人，還可以降低癌癥的發(fā)病率，這是因?yàn)槎垢橹械囊恍┪镔|(zhì)能夠起到預(yù)防癌細(xì)胞的作用，因?yàn)樗渲泻胸S富的大豆異黃酮，這種物質(zhì)對(duì)一些腫瘤能夠起到很好的抑制作用。對(duì)一些乳腺癌還有白血病，都能起到很好的預(yù)防和改善的功效。

3、其實(shí)對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，如果在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)腐乳的話，還能夠降低身體內(nèi)的膽固醇含量，因?yàn)槟懝檀歼^(guò)高時(shí)可能就會(huì)影響到我們的心腦血管健康，所以暫時(shí)是哺乳，對(duì)于我們的心腦血管保護(hù)也是有一定好處的！