蟹粉湯包、蟹粉豆腐、蟹粉面、蟹粉春卷，用蟹粉入菜，那叫一個鮮美逼人！

蟹粉，可以說是螃蟹的精華了。

它是以鮮活的大閘蟹為原料，手工拆蟹，取蟹肉、蟹黃、蟹膏，再用熬好的蟹油將這三者炒制，滿滿的都是蟹香。

現(xiàn)在，一條生活館就帶來了鮮美的原味蟹粉和蟹粉魚絲春卷，來自品牌“蟹會”。

這款蟹粉，是由中國烹飪大師胡麗妹師傅及多位上海名廚，歷時2年研發(fā)而成。

每袋蟹粉，內(nèi)含3小包，共150g，這可是要用十幾只大閘蟹才能熬制而成的，非常珍貴。

打開袋子，一股螃蟹的鮮香撲面而來，顏色也甚是誘人。

金燦燦的蟹黃、晶瑩剔透的蟹膏、金黃油亮的蟹油，再加上白嫩飽滿的蟹肉，看著就讓人流口水。

吃起來蟹黃綿密，蟹肉鮮甜，還有一種粘粘的膠質(zhì)感，再加上蟹油的浸潤，豐富的口感在嘴里混合交融，幸福極了！

比起吃整只螃蟹，一勺一勺地大口吃螃蟹的精華，那才叫過癮啊！

用來拌飯，活色生香，根本不用再配其他任何菜。

熱騰騰的白米飯澆上一袋蟹粉，然后攪拌均勻，金亮金亮的蟹油慢慢滲入飯粒中，瞬間就成了一頓超級大餐。

用來炒飯，更是一絕，色香味俱全。每一口都油滿而不膩，蟹味濃郁，唇齒留香。

還可以用它來做蟹粉豆腐，蟹粉的鮮香滲透到細滑軟嫩的豆腐里，其它什么調(diào)料都不放，就這一份蟹粉就能撐起整道菜的味道。

“蟹會”蟹粉、蟹粉魚絲春卷，現(xiàn)一條生活館有售▼

蟹粉

規(guī)格：每袋3小包，共150g

限時特惠價：￥139（日常銷售價：￥159）

蟹粉春卷

規(guī)格：每盒6只，共228g

限時特惠價：￥53（日常銷售價：￥58）

現(xiàn)在購買還可享：同款第2件半價

3月4日23:59特惠結(jié)束

健康安全的好蟹粉

市面上的蟹粉產(chǎn)品很多，魚龍混雜，能讓人真正放心的蟹粉卻很少。要不就是死蟹做的，要不就是加各種亂七八糟的添加劑來提鮮。

一條生活館給你找來的這款“蟹會”蟹粉，可是難得的好蟹粉！從原材料、研發(fā)、制作、包裝，每一個環(huán)節(jié)都無可挑剔。

原材料：魚米之鄉(xiāng)的鮮活大閘蟹

蟹粉中所用的大閘蟹，來自著名的魚米之鄉(xiāng)——江蘇興化，這里河道縱橫，魚鮮蟹肥，被稱為“中國河蟹之鄉(xiāng)”。

所產(chǎn)的大閘蟹“青殼、白肚、金爪、黃毛”，脂膏豐滿純正、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜。

它還入選了“中國十大名蟹”、榮獲“中國名蟹金獎”。

“蟹會”在興化有自己的大閘蟹養(yǎng)殖區(qū)，這里水質(zhì)純凈，水草豐美。還配有專門的技術(shù)人員來“伺候”這些大閘蟹。

大閘蟹們口糧充足，日子滋潤，產(chǎn)出的蟹黃、蟹膏、蟹肉自然美味。

研發(fā)：烹飪名廚2年精心研制

原材料到位了，蟹粉的配方也得花上一番功夫去研究。

研發(fā)這個配方的，是中國烹飪大師、當代京幫菜宗師——胡麗妹師傅，以及多位上海的烹飪名廚們。

他們潛心鉆研，花了兩年的時間才實驗出了現(xiàn)在的秘方。

螃蟹較腥，需加入生姜、黃酒來去腥提鮮。再者，生姜、黃酒性暖，螃蟹性寒，如此搭配，中和得剛剛好，還讓蟹粉還有了一絲迷人的酒香。

此外，還加入了各種秘制香辛料、香蔥、味精等來綜合調(diào)味，這樣蟹粉不僅擁有蟹的鮮香，還有了更豐富的味覺體驗。

制作：手工拆蟹，蟹油炒香

配方研發(fā)完成后，便開始投入制作，但做起來并不簡單。

“蟹會”制作蟹粉，全部用的是鮮活的大閘蟹，而且會經(jīng)過3道工序的挑選，來確保蟹是活的。

然后，將大閘蟹洗凈蒸熟，再請經(jīng)驗豐富的師傅來手工拆蟹。

先拆出蟹黃、蟹膏，再拆出蟹腿上整條的蟹肉，整個過程就像庖丁解牛一般，一氣呵成。

接著，便開始炒制蟹黃、蟹膏和蟹肉。炒制所用的油，并不是單純的植物油，而是用大閘蟹熬制的蟹油。

炒制時，還會加入少許陳年黃酒、生姜、香辛料等，來豐富蟹粉的味道，但并不會喧賓奪主，最大程度保證了蟹的原味原香。

保鮮：速凍鎖鮮，無化學添加劑、防腐劑

炒完的蟹粉，不添加化學添加劑、防腐劑，直接包裝成小袋，在零下180°C液氮中急速冷凍鎖鮮。

每袋的分量，也是一次的食用量，拌飯、拌面、做蟹粉豆腐，一小袋剛剛好，方便快捷。

最后，包裝好的蟹粉還會經(jīng)過最后一道工序——巴氏殺菌，吃起來更放心。

蟹粉春卷

一年之計在于春，自古就有在春天吃春卷的習俗。

一條生活館還找來了“蟹會”的蟹粉魚絲春卷，在業(yè)內(nèi)也很有口碑。

它的餡料，可以說非?！昂廊A”了。除了蟹粉外，還加了巴沙魚、豬肉、韭黃、筍絲等，一口可以吃到多種食材，真的太幸福！

而且，這些春卷都是純手工制作的，更加難得。

食用方法：

直接將冷凍春卷放入熱油中炸制2~3分鐘，待表面炸至金黃色即可撈出。

食用時可以蘸姜絲米醋，味道更鮮美。

注意事項：蟹粉和蟹粉春卷，都屬于冷凍食品，收到后需冷凍儲存。

“蟹會”蟹粉、蟹粉魚絲春卷，現(xiàn)一條生活館有售

蟹粉

規(guī)格：每袋3小包，共150g

限時特惠價：￥139（日常銷售價：￥159）

蟹粉春卷

規(guī)格：每盒6只，共228g

限時特惠價：￥53（日常銷售價：￥58）

現(xiàn)在購買還可享：同款第2件半價

3月4日23:59特惠結(jié)束