食用番茄的禁忌

　　1.不宜和青瓜同食。

　　青瓜含有一種維生素c分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素c，番茄富含維生素c，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

　　2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。

　　番茄含維生素k較多，維生素k主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素k不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

　　3.空腹時(shí)不宜食用。

　　番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　4.不宜食用未成熟的番茄。

　　青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

　　5.不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。

　　長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

　　6.服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。