提到海鮮，很多人就會覺得“貴”，所以也不可能經(jīng)常吃，其實就算海邊的居民，家常便飯中海鮮的出場率也并沒有想象中的高，最常吃的其實都是比較物美價廉的品種，就那有限的幾種，可能他們已經(jīng)都吃膩了，但在內(nèi)陸居民看來，就已經(jīng)算是特別“土豪”了。

海鮮講究的就是一個“鮮”字，那些價格便宜的海鮮，除了易捕撈或產(chǎn)量大外，還有另外一個原因——“保鮮難”，如果不盡快賣出去的話，也許就得扔掉了，所以造成了有些產(chǎn)量不錯的養(yǎng)殖海鮮價格會特別的低，而越是這樣的海鮮，在內(nèi)陸地區(qū)就可能就會相對比較貴，運輸成本加上保鮮消耗等，不得不讓人去考慮吧！可能就是這個原因，有一種海鮮就讓人誤以為它很貴，而總是錯過了去品嘗一下，它就是被譽(yù)為海里的牛奶——生蠔。

我們平常見到的生蠔主要是通過人工養(yǎng)殖的，它鮮甜美味營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，還能有效的增強(qiáng)人體的免疫能力，很多人可能不知道，在海邊，生蠔可是最便宜的海鮮之一了，一斤也就三四塊錢，有時可能會更低，而在內(nèi)陸地區(qū)，生蠔往往按只賣，一只大概也在五塊錢左右了，但是我要說的是，無論在哪里，吃生蠔還得抓點兒緊，再不吃就吃不起了，步入深冬，正是最利于生蠔保鮮的時候，再加上休漁等因素，到時候，各種海鮮的價格都會漲起來哦！

那么生蠔究竟怎么好吃呢！今天就來介紹幾種美味的吃法

生吃生蠔

沒錯，就是生吃，生蠔是唯一一個不用去任何內(nèi)臟的貝殼類生物，吃的時候只需要擠上一些檸檬汁就行了，吃起來還有一種脆脆的口感，味道也是特別的鮮甜，非常好吃，這算是生蠔最原汁原味的吃法了

蒜蓉生蠔

用熱油將蒜蓉烹熟后，拌入生抽和耗油，用勺子澆到生蠔上，或蒸或烤，差不多三分鐘就能吃到的一款經(jīng)典美味——蒜蓉生蠔

油炸生蠔

這個吃法很少有人嘗試，但是，做好后外焦里嫩的口感一定會讓你驚喜的，制作方法：將蠔肉剝出，沾上干面粉入油鍋炸制，炸到金黃定型后即可撈出，吃的時候不需要蘸任何調(diào)味料，口感外酥里嫩（面），鮮甜味道被包裹其中，非常好吃哦

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