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來(lái)自: 長(zhǎng)安坊間 > 《面食篇》
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葛記燜餅:在鄭州飄香了100多年的味道,關(guān)鍵在于壇子肉的制作
葛記燜餅:在鄭州飄香了100多年的味道,關(guān)鍵在于壇子肉的制作。
盤(pán)點(diǎn)鄭州市民最喜愛(ài)的街頭美食!
燜餅用的湯,除豬肉湯外,還用雞湯、鴨骨湯,因此燜出的餅軟香不膩,鮮美爽口。香椿炒雞蛋 每到有香椿的季節(jié),鄭州人都會(huì)做這道菜...
河南鄭州常吃的10大美食,你們看看就好,不要學(xué)
河南鄭州常吃的10大美食,你們看看就好,不要學(xué)。在這里,無(wú)數(shù)美食佳肴讓人目不暇接,其中尤以西三燴面、葛記燜餅、胡辣湯、油饃頭、蔡...
鄭州西郊附近哪里的燜面好吃?
伏牛路的葛記燜餅,是鄭州的老字號(hào),說(shuō)起這個(gè)燜餅,其實(shí)和北方傳統(tǒng)面食“燜面”在做法上有異曲同工之妙,只不過(guò)細(xì)面換做了餅絲,豆角炒...
葛記燜餅的做法
葛記燜餅的做法葛記燜餅的做法 葛記燜餅是“京都老號(hào)”葛記壇子肉燜餅館獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的一種風(fēng)味食品。民國(guó)初年,戰(zhàn)亂紛紛,葛明惠攜兩子來(lái)河南謀生,危難中想起被王爺大加贊賞的壇子肉燜餅,于是,經(jīng)朋...
河南這16道美食,已列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
河南這16道美食,已列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鯉魚(yú)培面的名氣很大,是豫菜的代表菜之一,開(kāi)封的一道傳統(tǒng)美食。四、鄭州葛記燜餅。葛記燜...
文化河南之鄭州十大名小吃
文化河南之鄭州十大名小吃。鄭州的小吃花樣眾多,其中以燴面最為著名。那么,鄭州名小吃有哪些?葛記壇子肉燜餅是用餅和特制的壇子肉加...
日式甜品:爽滑甘甜的日本葛餅
日式甜品:爽滑甘甜的日本葛餅葛餅是我最愛(ài)的日式甜品之一。配方(2-3人份)[葛餅]純葛粉 50克糖 20克水 250克黑糖漿 ...
鄭州十大人氣餐館
鄭州十大人氣餐館。解家河南菜,一家河南人氣豫菜館,主打正宗河南菜。中山胡辣湯是河南一家備受歡迎的本土連鎖餐廳,其招牌菜——方中...
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