已經漸漸步入春天了，除了東北以外天氣暖的地方，街上已經出現穿著小裙子的小仙女們了。然而穿的再漂亮也要看臉，今天小編給大家介紹一道菜，女人遇見“它”，再貴也要咬牙買，補充膠原蛋白，皮膚緊致顯年輕，四十歲依舊少女臉，它就是蹄筋。蹄筋是連接關節(jié)的踺子，人工抽出后曬干而得的，蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，易被人體吸收，長期服用可以起到潤滑肌膚、延緩皮膚衰老的作用，那么這道香辣雙椒牛蹄筋做法教給你，想變美的女士們快來學一學吧，記得轉發(fā)和收藏哦~

香辣雙椒牛蹄筋

By 半滴雨‰

配料：

牛蹄筋 400克、青尖椒 3個、紅尖椒 1個、蔥 1根、姜 3片、蒜 5瓣、精鹽 適量、雞精 適量、生抽 適量、十三香 少許、芝麻 少許

烹飪步驟：

1.青紅椒滾刀切塊

2.牛蹄筋切片

3.鍋中放油，爆香蔥姜蒜片

4.放入青紅椒煸炒，炒青紅椒時，把鹽 生抽 十三香放了，因為蹄筋本身有咸味，之后一起放調料，恐怕蹄筋會咸

5.加入蹄筋一起翻炒，最后放點雞精增鮮

6.出鍋盛盤，撒上熟芝麻

烹飪小貼士：

1、蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質和生物鈣，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝。其中，膠原蛋白被腸道吸收后，可使皮膚白嫩、滋潤、富有彈性，延緩皮膚的衰老；牛蹄筋中的生物鈣，吸收率在70%以上，具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發(fā)育并可減緩中老年婦女的骨質疏松。

2、“豬蹄、牛蹄、羊蹄等含有比較豐富的膠原蛋白，而這是精瘦肉所沒有的。”在接受記者采訪時，軍事醫(yī)學科學院食品與營養(yǎng)系博士芮莉莉表示。膠原蛋白在烹調過程中可轉化成明膠，具有吸水、保水的效果，從而能有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，增加皮膚彈性，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。