文丨美食日記

大家好，這里是您的美食日記，美食日記每日為您推送最新鮮的美食資訊，今天要跟大家分享的話題是：蒸饅頭是用冷水還是用沸水？怪不得蒸的不好吃，原來弄錯(cuò)了！接下來就帶大家一起去看看吧！

蒸饅頭有個(gè)問題很多人沒有打聽清楚就動(dòng)手了，那就是蒸饅頭用開水還是用冷水？上鍋開蒸要用中火，鍋里要用冷水，這個(gè)很重要！

生冷的面粉突然遇到熱氣，表面一下就蒸熟了，里面則沒有機(jī)會(huì)被蒸到，蒸再久也不熟。鍋里放冷水才是正確操作，放入生饅頭，慢慢加熱，這樣饅頭才會(huì)均勻受熱。

生手可以用以下幾種方法判斷饅頭有沒有熟：（1）輕拍饅頭，有平時(shí)吃的熱饅頭那么大彈性的就熟了；（2）嘗試撕開饅頭表皮，熟的才能撕得開；（3）輕輕按壓饅頭有凹坑，熟的饅頭凹坑馬上就復(fù)原了。

好了今天的分享就到這里了，如果喜歡小編的文章記得給小編點(diǎn)一個(gè)贊，如果對文章有什么意見或建議歡迎在下方留言評(píng)論，小編每條都會(huì)認(rèn)真看的。

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