大家好，我是第一美食的飛哥，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

家里有了剩饅頭怎么處理呢？如果多次蒸著吃，口感就會大打折扣，就是端上桌，也很不受歡迎。今天阿飛叫大家一個處理剩饅頭的方法，立馬把剩饅頭變成一道搶手菜?，F(xiàn)在我給這道菜起個名字，就叫黃金饃丁。

炒黃金饅頭丁是一款家常米面類菜品，制作原料主要有饅頭、雞蛋、胡蘿卜等。非常簡單，特別適合在家做。話不多說，我們開始操作。

首先準備一根火腿腸，切成粒。

小蔥幾根，切成蔥花。

老面饅頭兩個，切成饅頭丁。

小盆中打入3個雞蛋黃，用筷子攪拌打散。

倒在切好的饅頭丁上面，用筷子攪拌一下 ，盡量把每個饅頭丁都蘸上蛋黃液。

鍋內(nèi)燒油，油熱以后，倒入火腿腸粒煸炒一下。

炒香后，迅速倒入蔥花，再倒入饅頭丁翻炒。

撒上食鹽2克，把饅頭丁外皮炒至焦脆金黃 ，就可以出鍋裝盤了。

最后再撒上一點黑芝麻點綴下，色澤更好看。

這時候，這道看起來就食欲滿滿的黃金饃丁就炒好了，是不是很簡單，如果你家里有剩饅頭，可以嘗試炒一炒，說不定驚喜滿滿。