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茄子燒雞肉

 芝潤齋 2019-02-24

茄子和雞肉也能碰出火花！

食材：茄子兩顆，大蔥半根，雞肉200g，豆瓣醬一大勺，水一大勺，代糖半勺，鹽少許，倒入碗里進行攪拌。

茄子和雞肉也能碰出火花！

做法：

1、把雞肉切成適合的大小，茄子切滾刀塊，大蔥切薄片。

茄子和雞肉也能碰出火花！

2、開火上灶，鍋里倒入兩勺橄欖油，先把雞肉帶皮的一面朝下，煎成金黃色翻面。

茄子和雞肉也能碰出火花！

3、把茄子倒入鍋里，在上面輕輕淋一點橄欖油，翻炒幾下。

4、蓋上鍋蓋，中火蒸三分鐘，然后把蔥倒入里面翻炒。

茄子和雞肉也能碰出火花！

5、把上面調(diào)好的調(diào)料，倒進鍋里，讓茄子和雞肉都掛上調(diào)料，大概炒個三分鐘左右就可以，如果怕不入味，再多炒兩分鐘。

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