炒菜的鍋用久了，當然要買新鍋。但是新買的鍋必須要經(jīng)過開鍋，很多朋友都是將新鍋沖洗一下就直接炒菜了，這樣其實是不對的，下面跟大家分享一個新鍋開鍋的竅門，用多久都不沾鍋，趕緊一起來看看吧。 
第一步，買了新鍋，先用洗潔精清洗一遍，這是為了能夠去除鍋里的污垢，即使新買的鍋看起來再干凈，上面依然依附著許多肉眼看不到的污垢。 
第二步，打開煤氣灶，將清洗過的新鍋放上去，接著在鍋底均勻倒入食用油，利用高溫把鍋里一些對人體有害的物質(zhì)燒出來，轉(zhuǎn)動新鍋，讓油均勻的覆蓋在鍋里面，開中火燃燒兩分鐘左右就可以把火關(guān)掉了。 
最后再將鍋清洗干凈，把水分瀝干就可以了。這樣處理好的鍋不但不會生銹，還不會粘鍋，以后買了新鍋一定要先進行正確開鍋，這樣才能更健康，燒出更美味的佳肴。 |
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