並不是所有人都可以像《星際穿越》裏的庫(kù)鉑壹樣可以來(lái)到五維空間，然後很有逼格地像看記錄片壹樣審視自己的過(guò)去。以至於人們總是好奇古代人是如何完成某件事情的。比如需要幹壞事時(shí)，沒(méi)有牙膏，那豈不是人人壹口大黃牙？沒(méi)有小杜杜，他們?nèi)绾卧谙硎茉烊诉\(yùn)動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)的同時(shí)避免出“人命”？

當(dāng)然完成這些事情還有壹個(gè)前提，沒(méi)有訂酒店的平臺(tái)，來(lái)到陌生城市，上哪找酒店？古代中國(guó)人是如何開(kāi)房的？

一、中國(guó)古代客棧是否也要進(jìn)行身份登記？是否會(huì)被查水表？

古人開(kāi)房也要身份證

不僅需要，而且查得很緊，沒(méi)有「介紹信」只能睡馬路。古代的中國(guó)雖然無(wú)法信息化管理戶(hù)口，但很早以前就有完整的戶(hù)籍制度。為了證明和區(qū)分人與人之間的不同，古人發(fā)明了「路引」、「門(mén)券」抑或「魚(yú)符」、「牙牌」之類(lèi)證明身份的腰牌。不過(guò)有壹點(diǎn)需要說(shuō)明，古人的防偽技術(shù)是非常差的，因此經(jīng)常出現(xiàn)假冒的身份證。

大部分古代中國(guó)人很少有出遠(yuǎn)門(mén)的機(jī)會(huì)，只有少數(shù)人有這個(gè)需求。

如果是官員、商人出差，或得到官方授權(quán)的外事活動(dòng)，都會(huì)持有「符節(jié)」或「符卷」，這種「符」、「節(jié)」、「卷」等，都是早期入住旅館的身份證明，這些相當(dāng)於現(xiàn)代的「介紹信」。後來(lái)的「驛卷」、「信牌」也都屬於旅行憑證，如沒(méi)有旅行憑證，是無(wú)法入住旅館的，尤其是官辦旅館根本不可能接待。

當(dāng)然，在小說(shuō)裏出現(xiàn)的荒郊野嶺的客棧，比如孫二娘開(kāi)的人肉主題客棧、李鳳姐開(kāi)的美女主題客棧，理論上說(shuō)，由於天高皇帝遠(yuǎn)，應(yīng)該是不需要的。

警察，開(kāi)門(mén)！（電影《繡春刀》劇照）

和現(xiàn)代壹樣，客人入住後要進(jìn)行詳細(xì)的身份信息登記，稱(chēng)為「店薄」，或「店歷」，要妥善保存，留底備案，逐月定期交官方查驗(yàn)。

而且每這種登記制度，來(lái)客要登記姓名，籍貫，職業(yè)以及到何處去，幹什麼事，都要壹壹登記在案，官役衙差要時(shí)不時(shí)地去檢查，壹到夜晚不準(zhǔn)客人進(jìn)出，直到天亮方可，規(guī)定寺廟和普通百姓家不得收留外鄉(xiāng)人住宿等?！恶R可·波羅遊記》中，意大利商人馬可波羅在當(dāng)時(shí)元大都（今帝都）看到，所有客棧和旅館的老板，「要將投宿的客人的姓名寫(xiě)在壹個(gè)簿子上，註明他們來(lái)去的日期和時(shí)間，這種簿子每日須交送壹份給駐在方形市場(chǎng)的那些官吏?！?/p>

二、客從哪里來(lái)？

靠近京城的旅館人流量很大（《新龍門(mén)客?！穭≌眨?/p>

古代旅館業(yè)，在漢代得到了進(jìn)壹步發(fā)展，除了官辦賓館外，城市旅館、家庭旅館都出現(xiàn)了。當(dāng)時(shí)城裏的「謁舍」，就是壹種城市旅館，這種城市旅館數(shù)量很多，分布廣泛，多供做小生意的普通下層人入住，《漢書(shū)·食貨誌》中謂「方技、商販、賈人坐肆、列裏區(qū)謁舍」，就是這個(gè)意思。而官辦普通旅館稱(chēng)為「?jìng)魃帷?，服?wù)稍好，專(zhuān)用於接待「官差」。

魏晉時(shí)期，中國(guó)的旅館業(yè)被進(jìn)壹步提倡，旅客外出住宿更為方便。晉人潘嶽在《上客舍議》中記述，當(dāng)時(shí)「公私滿(mǎn)路，近畿輻輳，客舍亦稠」，交通發(fā)達(dá)的路邊，靠近京城的地方，旅館很多。

古畫(huà)也不乏對(duì)旅館的描繪

至於品牌宣傳，古代當(dāng)然沒(méi)有ＯＴＡ、沒(méi)有連鎖酒店直銷(xiāo)渠道……主要靠口碑傳播。古代旅館早已充分考慮了硬件建設(shè)，讓客人入住後更覺(jué)舒適，以增加客人來(lái)源?！渡峡蜕嶙h》稱(chēng)，「冬有溫廬，夏有涼蔭」，這裏的「溫廬」相當(dāng)於現(xiàn)代配有暖氣的房間，「涼蔭」則是納涼休閑去處。

三、古代客棧有哪些種類(lèi)？

影視作品中「客?！沟臉?biāo)配

中國(guó)古代旅館種類(lèi)繁多，稱(chēng)謂不壹。由於各歷史時(shí)期的文化背景、機(jī)構(gòu)建置、生活習(xí)慣的差異，以及人們對(duì)旅館的認(rèn)識(shí)與理解不同，古代旅館在各個(gè)時(shí)期的稱(chēng)謂也不盡相同。

商朝後期，為適應(yīng)走南闖北的商賈的食宿需要，壹批「客舍」「客館」相繼出現(xiàn)。秦漢時(shí)期設(shè)立的「驛傳」則是專(zhuān)供傳送郵件公文和來(lái)往官員居住的旅館名稱(chēng)。

漢代，旅店又有了較大發(fā)展，長(zhǎng)安城裏修建有１４０多所「郡邸」，還建造了「蠻夷邸」專(zhuān)供外國(guó)使者和商人食宿。

南北朝出現(xiàn)的新興旅館——邸店

晉代京都到各州的驛道每４０裏有「驛」，每２０裏有「亭」，不僅供過(guò)往官吏食宿，而且也對(duì)百姓開(kāi)放，這就有壹點(diǎn)商業(yè)旅店的性質(zhì)了。南北朝時(shí)，出現(xiàn)壹種新興的旅館——邸店，它是供客商食宿、存貨和交易的場(chǎng)所。其時(shí)，洛陽(yáng)還開(kāi)設(shè)有「四夷館」，招待四鄰各國(guó)的貢使和客商。

據(jù)考證，「旅館」之稱(chēng)最早出現(xiàn)於唐代，唐代詩(shī)人戴叔倫的《除夜宿石頭驛》曾寫(xiě)道：「旅館誰(shuí)相問(wèn)，寒燈獨(dú)可親。壹年將近夜，萬(wàn)裏未歸人?！沟搅怂未灭^名稱(chēng)繁多，有四方館、同文館、來(lái)賓館、都亭驛等等，並出現(xiàn)了專(zhuān)為客商存貨的貨?！搁椒俊?。

「悅來(lái)客?！蛊鋵?shí)是驢友之家

唐宋以後，旅館的分工和接待對(duì)象的劃分更明確，各地出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)接待學(xué)子的「狀元店」、「高升店」。有專(zhuān)門(mén)接待商人老板的「廣源店」、「萬(wàn)隆店」；有面向杜甫這樣壹直很忙且四處遊山玩水的驢友和壹般遊客的「悅來(lái)店」、「吉順店」等。

四、客棧是否分等級(jí)？房間呢？

令狐沖帶著任盈盈躲進(jìn)客棧中（《笑傲江湖》劇照）

從《周禮》所記來(lái)看，早在周代中國(guó)的旅館業(yè)已很發(fā)達(dá)，而且似乎是「連鎖式」發(fā)展。如周王規(guī)定，有「國(guó)營(yíng)招待所」性質(zhì)的「驛亭」，要求每１０裏有「廬」，即簡(jiǎn)易房舍；每３０裏要設(shè)「路室」，以供休息；每５０裏的市鎮(zhèn)要設(shè)「候館」，候館即可以入住的招待所。

現(xiàn)代流行的城市旅館、家庭旅館，在先秦時(shí)已出現(xiàn)，主要有「館」、「寓」、「舍」等。這些旅館檔次和功能區(qū)別明顯，以供不同身份的旅客入住。

「館」比較高級(jí)，用來(lái)接待貴賓，如「國(guó)賓館」、「諸侯館」，這類(lèi)旅館都是官辦的。

當(dāng)時(shí)的諸侯國(guó)壹般都設(shè)有這樣的高檔賓館，如魯國(guó)有「重館」、趙國(guó)有「陶丘之館」等?！冈ⅰ?、「舍」這類(lèi)旅館則主要為普通商旅服務(wù)，以民辦居多，「逆旅」、「客舍」，都屬於這壹類(lèi)。

古代也有豪華套間

古代客房亦分出不當(dāng)?shù)臋n次，同樣有「豪華間」、「標(biāo)間」、「多人間」的區(qū)別。當(dāng)然，在古代不是這樣叫的，宋元時(shí)期，豪華間叫「頭房」，明清時(shí)因?yàn)槌霾罟賳T多住這樣的上等客房，又稱(chēng)為「官房」；普通或較差的房間則叫「稍房」、「陋室」；多人間則稱(chēng)為「通鋪」、「大鋪」。壹般來(lái)說(shuō)，等級(jí)由高到低分為天號(hào)、地號(hào)、人號(hào)、通鋪，柴房和馬圈……

房間設(shè)施也和當(dāng)時(shí)的GDP增速有關(guān)，以清朝為例，民間客店發(fā)展既有興旺繁榮的狀況，也有蕭條不堪的情形。康乾時(shí)期，《京華百二竹枝詞》中有「客店別名在校場(chǎng)，三元房屋甚排場(chǎng)」之句，足見(jiàn)客店的繁榮；而《老殘遊記》描述清末壹家客店的「上房」只是「中間安放壹張八仙桌子，桌上鋪壹張漆布……」。

五、客棧內(nèi)都有哪些職位？

古代客棧的職位並不多（《武林外傳》劇照）

從最低的洗碗工，雜工，小二（跑堂的），廚子，帳房（收銀的），掌櫃的，壹般就這四種。小二做的活很雜，包括拉客進(jìn)來(lái)，引客人進(jìn)房，打水，吃飯時(shí)點(diǎn)菜，或者送飯菜進(jìn)客人的房裏，抹臺(tái)，客人吃完後還要收拾桌子等。有時(shí)店子小了掌櫃會(huì)兼了帳房的工作。

六、會(huì)員能打折嗎？

古代旅館也會(huì)給客人打折，甚至免費(fèi)。有的朝代強(qiáng)行規(guī)定，官辦旅館在特定的時(shí)日要免收房費(fèi)。如宋代，當(dāng)時(shí)的官辦旅館便有免費(fèi)入住日。《宋朝會(huì)要》記載，在趙恒（宋真宗）當(dāng)皇帝的大中祥符五年（公元１０１２年）遇到嚴(yán)冬，當(dāng)年正月，朝廷便以「雪寒」為由，要求「應(yīng)店宅務(wù)賃屋者，免僦錢(qián)三日。又曰‘貧民住官舍者，遇冬至寒食，僦值三日’?！?/p>

大敵當(dāng)前，比爾博的家也可以免房費(fèi)（《霍比特人》劇照）

所謂「僦錢(qián)」，也就是房費(fèi)。這記載說(shuō)得很清楚，官辦旅館（官舍）在雨雪天和「冬至」、「寒食」等日子，應(yīng)免收房費(fèi)。此外，在疫病流行時(shí)，也有免房費(fèi)的現(xiàn)象。

《宋史。食貨誌》記載：趙禎當(dāng)皇帝時(shí)，有壹年京師發(fā)生大規(guī)模流行病，除了要求免費(fèi)送醫(yī)給藥命外，要求不論官辦旅客還是私營(yíng)旅館，壹律免收房費(fèi)１０天，即所謂「蠲公私僦舍錢(qián)十日」。七、服務(wù)會(huì)有東莞厚街好嗎？

古代旅館當(dāng)然也有「特殊服務(wù)」

「賓至如歸」，最初是周王對(duì)國(guó)賓館的服務(wù)接待要求，此後「賓至如歸」成了古代中國(guó)旅館業(yè)通行的行規(guī)和服務(wù)的最高境界。

為客人代購(gòu)代銷(xiāo)代付是古代旅館常規(guī)的服務(wù)項(xiàng)目，為男性成年客人提供「特殊服務(wù)」也是常有的事。在古代，人們出行主要靠步行或馬車(chē)等，所以出去壹次數(shù)月數(shù)年不回家是常事，特別是生意人。

正是由於存在這種情況，旅館的「特殊服務(wù)」自然成為方便旅客的項(xiàng)目之壹。有的老板將娼妓安排住在旅館附近，甚至直接讓她們住在旅館裏面。

古代蓄妾並不違法（《九品芝麻官》劇照）

中世紀(jì)摩洛哥旅行家拔圖塔（這哥們?cè)谠瘯r(shí)期遊歷了廣州後，復(fù)從福建泉州北上大都，但只到杭州即折回，1347年還印度，隨即返回故裏）在其著作《伊本拔圖塔行記》中寫(xiě)道 ：「客人有欲蓄妾者，主人代為購(gòu)婢作妾，給室以二人居，費(fèi)用由主人臨時(shí)代付?！惯@裏說(shuō)的 「主人」即為旅館老板，因?yàn)楣糯铈獊K不違法。