腦血栓、腦梗這兩種疾病致死率，幾乎占所有疾病的第一位，有人將其稱為危害健康的第一殺手。 在日常生活中出現(xiàn)出現(xiàn)此類病癥的，大多以中老年人居多，血管老化、高血壓、不健康的飲食習(xí)慣及缺少體檢和養(yǎng)生這是發(fā)病前的常態(tài)問題，在日常生活中除了吃一些相關(guān)的藥物外，其實還可以吃一些保護血管的食物。

柚子含有非常豐富的維生素C及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。另外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液黏滯度減少血栓形成，對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。

茄子含有豐富的維生素P，這是一種黃酮類化合物，常吃茄子有軟化血管，增強血管彈性降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂的作用，能夠有效保護血管、降血壓。

竹筍具有清熱化痰、潤腸通便、消食等功效，其中含有豐富的膳食纖維可以幫助分解食物殘留，減少血液中的膽固醇，長期食用還有預(yù)防腸癌的功效。 值得一提的是竹筍具有低脂肪、低糖的特點，所以高血壓、高血脂的人也可以長期服用。