我們每天都要吃不同種類的食物，當(dāng)然食物的種類不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，所以要注意合理均衡的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分。鷓鴣營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有去肝火滋補(bǔ)氣血的作用，來(lái)看看這道鷓鴣石斛燉魚(yú)膠。

這道美食還可以有效的緩解疲勞，對(duì)于經(jīng)常用腦或者是用眼人的人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的調(diào)理食療方法，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，適合各類人群。

/ 材 料 /

鷓鴣一只，印尼黃花膠40克，石斛6克。

/ 做 法 /

1、魚(yú)膠用清水浸泡兩個(gè)鐘至軟，洗凈表面的灰塵、去除油脂(摸上去油油的黃色那些東西就是油脂)，如果要保持魚(yú)膠原只的形狀，魚(yú)膠里面也要沖洗干凈。

2、鷓鴣洗凈，剪成小塊，沖入100度開(kāi)水，浸泡5分鐘后倒掉血水，然后沖洗干凈并分到兩個(gè)燉盅里。

3、將石斛一起放入盅內(nèi)，每小盅加開(kāi)水一碗，同時(shí)燉盅外也加入開(kāi)水，定時(shí)快燉2小時(shí)。

4、因這款魚(yú)膠較小，故要比鷓鴣慢下半小時(shí)左右。剩余1.5小時(shí)時(shí)，將魚(yú)膠剪成幾小段，放入燉盅。

5、燉好后加入鹽等調(diào)味料即可食用。

/ 功 效 /

此款燉湯男女老少皆宜?，F(xiàn)代人陰虛體質(zhì)和痰濕體質(zhì)居多，不妨在燉湯時(shí)下點(diǎn)石斛，能夠養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)氣。

鷓鴣可治貧血和消除眼疲勞、增進(jìn)人體機(jī)能、防風(fēng)濕和神經(jīng)疼、消炎鎮(zhèn)痛、退熱消痛、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。婦女在哺乳期間食用鷓鴣，對(duì)促進(jìn)嬰兒的體格和智力發(fā)育具有明顯效果。

魚(yú)膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏的功效。氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)、神疲體倦、肌膚不澤者適宜長(zhǎng)期食用。

石斛具有調(diào)理五臟功能、促進(jìn)新陳代謝、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、生津潤(rùn)肺、調(diào)理腸胃、明目清肝、抗癌防癌、提高免疫力、美容養(yǎng)顏、益壽延年等功效。

鷓鴣石斛燉魚(yú)膠的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，愛(ài)吃的你趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，為了我們的健康和美麗可以通過(guò)這樣的食物來(lái)給予身體的補(bǔ)給，不僅可以有抗衰老的作用，而且還可以滋補(bǔ)氣血消炎去肝火，大家不妨試試。