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花果山美食家嗨曲 來自花果山美食家 00:00 09:55 今日更新實體連鎖店水餃系列配方；（水餃秘制餡油）配方，（牛肉萬能餡）配方，（羊肉萬能餡）配方，（水餃專用面標(biāo)準(zhǔn)）配方，（豬肉萬能餡）配方，（海鮮餡）配方，（七種素餡調(diào)餡標(biāo)準(zhǔn)）配方，以上配方價值五千元， 現(xiàn)本平臺9.9.元，今天后29.9元，今晚十點半發(fā)配方。 干鍋碟魚頭配比 醬汁配比； 色拉油1500克，拍蒜100克，川椒段100克，姜末100克，李錦記蒜蓉辣醬兩瓶，草莓醬一瓶，蘋果醬一瓶，李錦記海鮮醬半瓶，財神蠔油150克，味達(dá)美150克，龜甲萬150克，陳醋1000克，白糖1000克，雞粉50克，味精30克，鮑汁100克，老抽10克， 鍋內(nèi)加入色拉油燒熱，加入拍蒜，川椒，姜末熬制出香味撈出，加入剩余的所有料小火熬制均勻。 制作過程； 魚頭一個（1000克），炸制金黃色撈出備用， 另起鍋加入豬油50克，大蒜粒10克，姜粒5克炒香，加入醬料300克炒勻，加入魚頭，水（淹沒為準(zhǔn)），中火燒至熟透，大火收汁即可。 |
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