這幾天下雨，還蠻冷的，就想喝口熱湯。翻了翻冰箱，決定做個白蘿卜豬肝湯，很簡單的，做出的湯，湯色清亮，豬肝和白蘿卜都是有營養(yǎng)的食材，煮在一起還不錯的。那么，這道白蘿卜豬肝湯，需要用到的食材有：豬肝，白蘿卜，姜，蔥；調(diào)味的有：鹽，生抽，淀粉，香油。雞精視個人口味和習慣自行添加；豬肝提前用淡鹽水浸泡，中途記得換幾次水。

先把豬肝切薄片，加適量淀粉和鹽，用手抓勻；白蘿卜洗凈去皮切片，老姜洗凈后拍扁；小蔥去根洗凈切蔥花。

鍋里燒水，下白蘿卜和姜，蓋上鍋蓋，開鍋后，改小火繼續(xù)煮。

趁著煮白蘿卜的時候，旁邊起一鍋水，開鍋后把豬肝下鍋焯一下，變色后撈出，這樣等下豬肝和白蘿卜一起煮的時候，就不會有大量的浮沫，湯色會清亮許多。

白蘿卜煮至你喜歡的口感，下焯過水的豬肝，再次開鍋后，加適量鹽，滴點生抽和香油，攪勻后關火。

用碗盛出，撒上蔥花，白蘿卜豬肝就完成噠~湯鮮味美有營養(yǎng)，來一碗暖暖胃吧~

豬肝嫩滑爽口，白蘿卜吃起來甜滋滋的，湯完全沒有腥味，是好喝的。

白蘿卜和豬肝簡單煮一煮，就是一碗健康有營養(yǎng)的暖胃湯。喜歡的親，不妨動手試一試哦~！