飲食偏方幫你治療夜盲癥

悟道然 2019-02-18

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夜盲是指間或白天在黑暗處不能視物或視物不清，主要為脾胃虛弱及命門火衰所致。脾胃虛弱這夜盲，多見于小兒，伴有腹大、面黃肌瘦、頭發(fā)稀疏、白天視力正常而夜間或光線暗弱處則不能見物等癥狀。命門火衰者，初則夜盲，視力逐漸下降，并伴有頭暈無力、畏寒怕冷、進食不香、遺精陽痿、苔白、細無力等癥狀。在治療視力減退、夜盲時，首先要查明原因，對癥治療才能奏效，以下食療方，可輔助治療視力減退：

羊肝丸：

由夜明砂250克、當歸120克、木賊200克、蟬蛻100克、羊肝500克組成，制成蜜丸，每次服10克，每日二次，適用于各種夜盲癥。　　

菊花丸：

由菊花100克、巴戟30克、肉蓯蓉100克、枸杞100克組成制成蜜丸，每次服10克，每日3次，有補腎壯陽、明目之功效，適用于命門火衰引起的夜盲癥。

枸杞葉豬肝湯：

每次用枸杞鮮葉100克、豬肝100克、煮湯調味食用，可補虛益精、祛風明目，適用于治療夜盲癥及視力減退者，健康人常食亦有預防視力減退之功效。

朱砂蒸雞肝：（朱砂劇毒，慎用）

每次用雞肝1副、朱砂0.5克（水飛為末），將朱砂與雞肝

拌勻，放入小碗內，加水少許，隔水蒸熟信用，可每日或隔日一次，有養(yǎng)肝、寧神、益氣、明目的功效，可輔助治療夜盲、視力減退。　

視力減退、夜盲者還應多食含維生素A的蔬菜，多吃些動物肝臟及蛋類，避免過度疲勞，禁食有刺激性及燥熱食物，不飲酒、抽煙等。

另外，視力正常者，若從事用眼過多的行業(yè)，也可常食上述藥膳，以預防視力減退。

缺乏維生素A會出現夜盲癥

人眼底的視網膜上有圓錐體細胞和細長形桿狀細胞，這兩種細胞中都存在同一種光感物質即視紫紅質。

含維生素A的蔬菜水果預防夜盲癥

其中圓錐體細胞管白天觀看物體，細長形桿狀細胞管黑夜觀看物體，這兩種細胞中的感光物質實際上是由維生素A（視黃醇）參與的蛋白質，當光照射時，這種蛋白質發(fā)生結構的改變隨之引發(fā)神經沖動傳入大腦形成影像，而視紫紅質自身則“褪色”，若此時進入暗處，由于視紫紅質消失，眼就對光不敏感了，這時就看不見物體，在正常情況下，人體內有足夠的維生素A，在視網膜和肝臟酶的作用下，促進視紫紅質再生，恢復對光的敏感性，使人在暗處可以看見物體的形和色，如果機體缺乏維生素A，視紫紅質的再生不僅緩慢而且不完全，當人從亮處進入暗處時，很長時間看不見物體，我們把這種現象叫做暗適應能力下降（根據暗適應能力可以測一測自己的維生素A水平），往往由于維生素A的嚴重缺乏，視紫紅質不能再生所引起的，就是人們常說的“夜盲癥”。有人形容人的眼睛就像一臺精密的照相機，而視網膜就像照相機的底片，將眼睛接收到的信息和感光進行顯像，最后在大腦中形成視覺，而維生素A就是底片中的感光物質。當維生素A缺乏時，就無法使照片感光，也就無法產生視覺，尤其是在晚上，由于晚上比白天消耗更多的維生素A，所以稱作夜盲癥。

維生素A是我國人民膳食生活中容易缺乏的一種脂溶性維生素，在食物中常和脂類混在一起。維生素A耐熱，短時間的烹調破壞極少，但在空氣中易氧化而是去生理活性，也能被紫外線破壞。維生素A主要來源于動物性食物，如各種動物的肝臟、蛋黃、乳類都含有較豐富的維生素A。植物性食物中的胡蘿卜素被稱為維生素A原。胡蘿卜素在人體肝臟胡蘿卜素酶的作用下，轉變?yōu)榫S生素A。人體對維生素A的吸收利用率較差，一般吸收利用率為攝入量的1/3，而吸收后轉變?yōu)榫S生素A的只有吸收量的1/2?？梢姾}卜素的生理效價只相當于維生素A的1/6。富含胡蘿卜素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、油菜、薺菜，馬蘭頭等每500克含胡蘿卜素14毫克以上，每天只要吃120克-150克就能滿足兒童對維生素A的需要。雪里蕻、小白菜、西紅柿、柿子椒等每500克含胡蘿卜素為1.5-7.4毫克。因為維生素A和胡蘿卜素都屬脂溶性質，所以每餐攝入一定量的脂肪，能促進維生素A和胡蘿卜素的吸收。