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那今天 小編決定給大家?guī)追N面食的美味做法 玫瑰花饅頭 材料：紫薯，面粉，酵母各適量。 做法： 1.紫薯洗凈，加水煮熟切片。 2.白面粉放容器中，將煮好的紫薯倒入。酵母用30度的水花開，倒入，一起揉搓15分鐘，餳發(fā)兩個小時，至面團兩倍大。 3.將白面與玉米面混合，加酵母水，揉搓15分鐘后發(fā)兩個小時至兩倍大。 4.發(fā)后的面團再次揉搓十幾分鐘，取紫薯面團和玉米面團，搓成小棍子狀。面團搟成皮，五張依次疊在一起，最邊上放面棍子，中間用筷子壓出一條痕跡。 5.卷起來，揪成兩半，翻轉(zhuǎn)，就成了兩朵玫瑰花。全部做完后，上鍋蒸熟。  金絲餅 食材：面粉５００克，溫水３００克，精鹽，堿少許，香油適量。 制法： 將面加少許鹽和堿用溫水和成面團揉勻餳約３０分鐘，將餳好的面團搓成長條，用抻面的方法，抻成細面條，刷上油分成１０份，再將每份盤起來稍按成圓餅，平鍋上火，燒熱淋入油放入餅用中火烙至上色時油煎至棗紅色取出用凈熱溫布包上燜一燜（上屜蒸一分就好），打開用手搓開即可。 我家廚房 今天請來了 著名的面點大師——姜波老師 教給我們做一道 山西風(fēng)味的油潑刀削面 據(jù)說剛做完就被搶光了 快來學(xué)吧 食材：面、蒜末、蔥花、青蒜末、料酒、鹽、老抽 做法： 1、和面。按照一斤面，四兩五水的比例提前和好面，然后用濕布蒙住醒面。 2、調(diào)汁。按照三勺生抽、一勺醋、兩勺紅糖、兩小勺十三香、適量料酒、鹽、老抽的比例混合攪拌，然后放入油鍋加熱制成熟醬油。 3、熱鍋加水，把醒好的面再次揉上勁，待水開后，削入鍋中煮面，煮好后把面條撈出。 4、在煮好的面中加入蒜末、蔥花、青蒜末，然后澆入熟醬油。 5、熱鍋倒入紅油，放入辣椒面加熱制成辣椒油，把熱好的辣椒油澆入面條中即可。 怕辣又免不了想吃辣？！ 沒關(guān)系 油潑刀削面搭配著 冠芳牌山楂樹下 多吃不怕 本 期 預(yù) 告  如果想要收看完整版節(jié)目視頻 可以打開愛奇藝搜索《家政女皇》哦。 （本期圖片來源：網(wǎng)絡(luò)圖片） |
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