一個(gè)吃貨的旅游的攻略

同得興精品面館（嘉馀坊店）

地址：嘉馀坊6號(hào)

營業(yè)時(shí)間：06：00-13：00

第一站選在這家店，實(shí)在是因?yàn)橛刑絾T瘋狂向我安利，激起了我的好奇心。包郵區(qū)的面條大多是堿水面，而我最怕的就是吃到那種堿水味直沖鼻腔的面條。

店堂裝修得古色古香，用的是仿紅木的方桌長凳。店里有好多是提著行李箱直接殺到店里的，還有一些老蘇州一邊嗦著面條，一邊操著蘇州話和邊上的上海游客搭話的。人多的時(shí)候，顧客也不介意和他人拼桌，大家都是坐上桌吃，吃完走人。親切的吳儂軟語很快就能活躍飯桌上的氣氛。

門口柜臺(tái)點(diǎn)單也有規(guī)矩，先選擇紅、白湯面底，再挑自己喜歡的澆頭，然后下單拿號(hào)去座位上等著?？聪虏伺疲瑑r(jià)格著實(shí)不便宜。我和小伙伴初來乍到，就各點(diǎn)了一份紅、白面底，挑了四個(gè)澆頭嘗嘗味道，這樣就花去了84塊大洋。

面條不算工整，燜肉直接鋪在紅湯面上，沒有像其他澆頭一樣另外放。服務(wù)員上菜的時(shí)候還不忘叮囑，“別急著把澆頭倒到面里啊，要先喝幾口湯，我們的湯可鮮了。燜肉要浸到湯里，等浸透了再吃，老酥了?！?/span>

好的，好的。

紅湯面底

12元

典型包郵區(qū)人民熱愛的滋味?；拿鏃l從湯里一撩而出，帶著咸鮮的湯汁一大筷子送入口中。面條煮到剛剛斷生，沒有面芯子，但也遠(yuǎn)沒到坨爛，正是一碗最好的入口時(shí)機(jī)。面體在舌頭上滑動(dòng)，咬下去不失韌糯。

湯頭濃郁鮮美，而且很清澈，不知道是用什么熬的，醬油的味沒有喧兵奪主，讓人一勺入魂。

白湯面底

14元

“清湯光面”的白湯面底，看著不似紅湯那么讓人覺得有食欲。用筷子輕輕撥動(dòng)細(xì)面，細(xì)面隨湯汁微微波動(dòng)，想是置身吳地，眼前不由浮現(xiàn)西施溪邊浣紗的畫面。

舀一勺清湯，帶上幾粒蔥花，細(xì)細(xì)品嘗。舌頭是鮮，嘴里泛著蔥花香氣，到了舌根還是鮮，一層鮮過一層，層層疊疊?？此魄鍦阉?，卻內(nèi)勁十足。我心里暗驚，這次來真是長見識(shí)了。

鱔糊澆頭

18元

18塊錢一份鱔糊，可以說是非常值得了。你看這個(gè)肉質(zhì)，肥厚的喲。上海的是鱔絲，這里是鱔片了。鱔魚的原料如果不夠新鮮或者廚師功力不夠，做出來的鱔糊吃起來腥味會(huì)很重，但這家鱔魚被蒜末和醬汁完美包裹，帶著江浙菜特有的甜味，絲毫不腥。嚼起來軟糯香甜，回味無窮，沒幾筷子就光盤了。

燜肉

12元

燜肉在紅湯里浸透后夾起，肉皮和肥肉被熱湯軟化，整快燜肉被賦予了第二次生命。此時(shí)，你必須伸出脖子，小心翼翼地夾起燜肉到碗邊，張口抿住，以防出手過重使得燜肉還沒入口就散架了。然后，你只需要必上眼睛，輕輕嚼咀，綿軟的肉皮與油脂帶動(dòng)早已酥爛的精肉，一同入喉，滿嘴留香。

蘇式爆魚

14元

他家的爆魚不功不過。從小到大，吃爆魚無數(shù)，自然期待值也連帶著高起來。硬要夸一下的話，就是調(diào)味甜咸適中，魚肉炸得軟硬剛好，嚼起來帶著青魚的鮮味。不似有些人家唯甜至上，最后甜到?jīng)]了魚肉的本味。

羅漢凈素

14元

金針菜都挑最嫩的入菜，白果、黑木耳燒得軟糯，香菇提鮮提香，也是包郵區(qū)喜愛的甜口。但對(duì)肉食愛好者來說，它真的只能算一個(gè)不錯(cuò)的配菜。

一邊吃，一邊聽旁邊的幾個(gè)爺叔聊天，說這家面館營業(yè)時(shí)間是早上6點(diǎn)到中午1點(diǎn)，這么任性的把下午和晚間的黃金時(shí)段給白白浪費(fèi)了——這在大魔都，幾乎是不可能的。

總之，他家的白湯面刷新了我對(duì)“清湯光面”的認(rèn)知，使我認(rèn)識(shí)到陽春白雪的美好。澆頭的味道也都不錯(cuò)，值得一去。

吃完咸的，馬上吃點(diǎn)甜的潤一潤。于是騎上單車，馬不停蹄地趕往原本計(jì)劃的第二站——

明月樓·糕團(tuán)店

地址：書院巷86號(hào)

營業(yè)時(shí)間：06：00-18：00

蘇州的店鋪大多開得低調(diào)，要不是小伙伴眼尖，我們可能就錯(cuò)過了這家糕團(tuán)出了名好吃的小店。

顧客熙熙攘攘地圍在放置糕團(tuán)的柜臺(tái)前，“吾要個(gè)則，個(gè)則，回有個(gè)則”。指哪兒，店員就拿哪兒，動(dòng)作利索。我好不容易擠進(jìn)去，也有樣學(xué)樣，和店員要了網(wǎng)紅赤豆豬油糕，和兩只肉餡的粢毛團(tuán)。

走道另一邊，小伙伴看著呼呼冒著大熱氣，現(xiàn)切現(xiàn)賣的豬油甜糕流口水。

赤豆豬油糕

16元/塊

一塊紅磚大小的豬油糕窩在手心，打開包裝袋還冒著熱氣，糕里的糖豬油給得大方，肥得滋滋冒油，邊上的赤豆米糕暈染得發(fā)亮。

忍不住咬上一大口，這是對(duì)被寒風(fēng)吹得通紅的鼻間和手指最好不過的安慰了。

赤豆糕里加入糖豬油，不但吃起來多了一份動(dòng)物油脂的香味，還起到了增加潤滑口感的作用。這樣大膽的作法，在如今推崇健康生活的人看來，可謂虎狼之舉。蘇州人民似乎根本不在乎這些，好吃至上。

甜豬油糕

3.5元/塊

同樣的毫不吝嗇地往里塞豬油，口感比上面那一款更細(xì)更糯，吃得小伙伴滿足到直跳腳，連連感嘆魔都為啥就沒有這么好吃的糯米糕。我趕緊讓她淡定一點(diǎn)，別吃撐了，留著肚子一會(huì)兒還要吃別的呢。

特別提示，如果你實(shí)在覺得肥膩吃不慣大塊的豬油，就把肉眼可以看到的塊狀豬油挖掉，留下已經(jīng)溶在米糕里的油脂，也足可驚艷到你。

肉粢毛團(tuán)

3元/只

粢毛團(tuán)買的時(shí)候已經(jīng)冷卻，所以我們并沒有當(dāng)場試吃。是第二天早上，拜托酒店的服務(wù)員姐姐幫我們?cè)诤髲N的微波爐里加熱了一下。內(nèi)餡是實(shí)實(shí)足足的純?nèi)?，咬開來一看，一顆彈眼落睛的小肉球，帶了甜口，外層糯米包裹得嚴(yán)實(shí)，鎖住了肉餡的香味。糯米皮子不知是不是加熱方式不對(duì)，咬起來略有點(diǎn)粗糙干硬，若換成擱水蒸，可能會(huì)更好一點(diǎn)吧。

為了接下去可以再吃點(diǎn)咸的，我倆把啃到一半的“磚頭”塞進(jìn)包里，跟著導(dǎo)航騎去下一站——

吳盛興縐紗湯包

地址：平直橋街112號(hào)

營業(yè)時(shí)間：08：00-19：00

名字和魔都“老盛昌”一樣普通的店，賣的也都是些餛飩、面條、湯包、湯圓之類的普通點(diǎn)心。店面統(tǒng)共就分成左邊的廚房和右邊兩張大方桌的用餐區(qū)，我們到店的時(shí)候都已經(jīng)坐滿了過來吃點(diǎn)心的人。我忘了提前找空位，手里端著買好的一籠湯包站在過道上頗為尷尬，一個(gè)老爺叔把自己面前的碗往里面挪了挪，招呼我在他邊上擠擠。蘇州人民還真是非常暖心。

縐紗湯包

10元/8個(gè)

和阿花曾經(jīng)探過的“辮子湯包”的一樣，這里賣的也是收口在下的蘇式湯包。我還專門去問了一下度娘 “縐紗”到底是什么——

能透過縐紗一般細(xì)薄的面皮，看到湯包里面飽滿的湯汁。湯包表面帶著細(xì)微隱約的縐紋。我想縐紗湯包，大概也是因此得名吧。

包郵區(qū)小囡吃湯包很有一套，下筷夾住一個(gè)湯包，放輕手上力道，小心翼翼晃動(dòng)湯包，使其與籠屜里相鄰的湯包完美地分離開來，兩邊都不會(huì)破損。然后放在倒了米醋的小碟上，在面皮上咬開一個(gè)小口子，對(duì)著里面吹幾個(gè)氣，微微放涼，再一口氣吸光所湯汁——第一道精華算是都吸收了。余下的皮肉，再蘸著醋兒慢慢享受。

他家湯包皮子嚼起來很有彈性，內(nèi)餡用料也好，整顆成型不松散，吃到嘴里也是肉香四溢。也是甜口，但甜味沒有無錫小籠那么霸道，調(diào)味得當(dāng)，吃多了也不會(huì)膩。

泡泡小餛飩

5元

小餛飩是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)下的，剛出鍋的小餛飩皮子薄得透明，一鼓一鼓的，像一個(gè)個(gè)在海里飄著的水母，可愛極了。

皮薄如宣紙，柔軟卻不糊爛，咬破氣囊露出粉嫩的肉餡。味道其實(shí)和普通小餛飩差不多，但顏控可能就喜歡這外觀上的別樣心思吧。餛飩湯底也是鮮美，聽說用是骨湯。

兩小時(shí)不到的時(shí)間，就吃了三頓，挺著被撐飽的胃袋，我們決定先騎車游覽金雞湖，去誠品書店打卡，再喝個(gè)奶茶消消食，回來再戰(zhàn)三百回合。

誠品書店美食類書籍在專柜上一字排開，趕緊拍下來，局里不缺糧食，最缺精神食糧，回來讓巨作照?qǐng)D全買。

一個(gè)下午，我們穿越新城老城，小伙伴看著車頭的導(dǎo)航問，“你肚子餓了嗎，前面拐過去那條路上有家蟹殼黃。”

蘇氏面點(diǎn)傳統(tǒng)美食-蟹殼黃

地址：大儒巷53號(hào)（近平江路）

營業(yè)時(shí)間：05：30-18：00

拐進(jìn)大儒巷，不用細(xì)找，只要看到遠(yuǎn)遠(yuǎn)地排著一條隊(duì)伍，那一準(zhǔn)就是他們家。店面看上去很是沉舊，門框上的木頭在日積月累中，被爐子熏得發(fā)黑。

包好的餅坯，徒手伸到爐里貼在爐壁上烘烤。

待蟹殼黃烘烤至餅皮焦黃，老板拿上巨大號(hào)的鐵鍋鏟和抓籬把它們從爐子里撈出來。

蟹殼黃用的還是老式的煤炭烘烤，這種辦法雖然并不環(huán)保，整條街都會(huì)聞到燒煤球爐的氣味，但烘烤出的蟹殼黃卻會(huì)帶有其獨(dú)特的炭香味。它家的蟹殼黃跟上海的不太一樣，你看到爐子上面大大小小的，都算是蟹殼黃，不必太執(zhí)著，你就當(dāng)它是個(gè)酥餅吧。

 椒鹽味（大）

5元/個(gè) 

老板娘強(qiáng)推的口味。我這個(gè)從小只愛是甜口蟹殼黃小囡來說，我是不相信真的會(huì)有多好吃的。但真咬上一口，酥皮的油香夾雜著蔥油胡椒的香味在口腔里爆炸，之后一口接著一口，欲罷不能。

黑芝麻白糖味（?。?/span>

2元/只

黑芝麻存在感很低，最多只是個(gè)點(diǎn)綴。白糖化成糖漿，均勻地鋪在酥皮內(nèi)壁。這家的蟹殼黃咬上去酥感大于脆感，和魔都的硬殼不同，像是軟殼蟹~

小伙伴在回程趕火車前，還特意繞道再買來吃一次?？梢妼?duì)它迷戀之深。

 紅豆沙味（?。?/span>

3元/只 

豆沙細(xì)膩，量給的也足。油酥均勻。兩口一個(gè)，無壓力。

 蘿卜絲味（大）

5元/個(gè) 

蘿卜絲軟爛成泥，吃口偏咸。不是不好吃，只是比它好吃的也有很多。

 梅干菜味（大）

5元/個(gè) 

對(duì)這個(gè)口味期待值原本還挺高，不想醬油味完全沒過了梅干菜的香氣。留在嘴里的就只剩咸得發(fā)齁的醬油菜渣，失望。

友情提示：他家蟹殼黃最佳品嘗期就在出爐后的幾分鐘，所以吃多少買多少，千萬別貪多。如果你想帶回家再吃，估計(jì)開烤箱烘一烘還是可以的。

被西北風(fēng)狂呼了一下午，我倆從頭涼到腳底心。決定回酒店放好自行車，找家粥鋪吃糖粥。

大郎橋瑞陸糖粥

地址：觀前街小太平巷7號(hào)

營業(yè)時(shí)間：08：00-22：00

這家店是隨便找的，事實(shí)證明，沒有做好功課果然不行。

店里布置古色古鄉(xiāng)，噱頭十足，煤球爐邊溫著銅鋽，墻上掛滿了毛爺爺像章。這一切并不能掩蓋他家酒釀小圓子的失敗。圓子從保溫桶里舀出來的時(shí)候已經(jīng)結(jié)塊非常嚴(yán)重，老爺叔加了勺酒釀和糖桂花，從地上拿起裝著圓子湯的熱水瓶往碗里倒。一碗10塊錢。這樣的操作實(shí)在太不走心了吧。

我抄著軟塑料的一次性勺子在碗里戳了好久，才勉強(qiáng)把結(jié)成一團(tuán)的圓子打散。再嘗一品，酒釀已經(jīng)發(fā)酸了，圓子湯也膩喉嚨。這一頓吃得我多少有點(diǎn)郁悶。

小伙伴見我只吃了幾口就坐在一邊等她，把自己吃了一半的糖粥三拼推到我這里。赤豆羮紅糖味很濃，但是真沒找到幾粒赤豆。我記得小時(shí)候奶奶做赤豆羮，臨出鍋會(huì)加點(diǎn)藕粉增加稠度。這家沒吃出藕粉的味道，估計(jì)現(xiàn)在都改放糯米了吧。好在這碗粥溫度尚可，我勉強(qiáng)還愿意吃上幾口。一碗13塊錢，現(xiàn)在想起來還在肉疼，不值不值。

吃完粥，我們?nèi)テ浇峰迯?。只有零星幾個(gè)游客像我們一樣，頂著寒風(fēng)在街上行走。河對(duì)岸賣桂花蒸糕的小販沒啥生意，與邊上的人有一搭沒一搭地聊著天。走到了這家鹵味店，便順手買了些——

雞腳旮旯

地址：平江路邾長巷2號(hào)

營業(yè)時(shí)間：08：30-21：00

蘇州人民好像對(duì)鹵雞腳這個(gè)食物情有獨(dú)鐘，不管哪個(gè)街頭巷尾，總能在附近找到一家雞腳店。這家在大眾點(diǎn)評(píng)上也算是半個(gè)網(wǎng)紅了，開在平江路景區(qū)邊上的小巷里，市口很好。

雞腳

15元/4只

我們到店已臨近打烊，但著實(shí)沒想到，裝在袋子里的雞爪還在冒熱氣，心情頓時(shí)就像一個(gè)久旱逢甘露的人一樣雀躍。

雞腳燜得酥爛，含在嘴里輕輕一抿，趾頭的關(guān)節(jié)就脫離開來了。鹵得也很入味，香料味有點(diǎn)重。雞腳里的膠質(zhì)溶進(jìn)鹵料，讓鹵水變得更加濃厚，雞腳更加肥美。一人兩只雞腳下肚，吃得上嘴唇黏住了下嘴唇，一掃之前酒釀圓子帶給我們的陰霾。

等再回到酒店，手機(jī)微信運(yùn)動(dòng)來了條消息，這一天，我走了兩萬多步，騎了30多公里。難怪我覺得膝蓋和小腿肚都酸得打顫了。美食尚末吃完，我們還需努力。做攻略的時(shí)候看到，阿坤的豬頭肉每天早上八點(diǎn)開售，七點(diǎn)多就有老爺爺老奶奶去那里排隊(duì)，一般一兩個(gè)小時(shí)就會(huì)賣完。我們掂量了下自己早起的能力，最后決定還是佛系買肉吧。

定好7點(diǎn)20起床的鬧鐘，祝自己好運(yùn)。

第二天一早，我們騎著車，看著地圖穿過磚石鋪就小路，尋找阿坤。店鋪在一條叫山塘街的觀光街上。從東南邊起頭，越往西北商業(yè)化程度越低，老城的生活氣息就越濃。

我倆跟著導(dǎo)航從北邊一條不知名的小巷穿出，經(jīng)過一個(gè)居民菜場，下車推行找店。緊趕慢趕，在9點(diǎn)前找到了阿坤鹵菜的店門。

阿坤鹵菜

地址：山塘街334號(hào)

營業(yè)時(shí)間：08：00-18：00

店鋪貌不驚人，與一般街上的私人熟食店無異。隊(duì)伍從外向里排，鹵菜品種也很普通，牛肉、牛肚、醬鴨、雞爪，老顧客想買什么心里早就有數(shù)，店家落手利落，排隊(duì)的人雖然不斷，但速度非常快。

豬頭肉

24元/條（稱量）

眼看著前面的老爺叔買走了一條肥瘦相間，品相完美的豬頭肉。在我面前就剩下今天最后一條被挑剩的?？粗嗜庥行┒嗔?，放在平時(shí)，這樣的品相是入不了我的眼的。只是為了慶祝今天的好運(yùn)氣，我還是勉強(qiáng)把它買下了。

挑出其中可口部位的一塊嘗嘗，卻實(shí)夠味。瘦肉部分燜得酥軟不塞牙，肉皮卻依然很有嚼頭，吃完滿嘴都是肉香。所以如果下次還來蘇州，一定要趕早再來買一次。

豬耳朵

22元/扇（稱量）

熟菜里我最愛吃豬耳朵，就是貪它易于手拿，用來當(dāng)零食最是合適。這家的豬耳一扇扇賣，秤量后切條裝袋。

付完錢迫不及待撈一根塞嘴里解饞。耳骨爽脆，耳朵肉鹵得入味，肥瘦得宜，肉皮糯彈有嚼勁。關(guān)鍵處理得非常干凈，沒有異味。于是一根接一根，越吃越上癮。

我還拿著兩塑料袋鹵肉意猶未盡，小伙伴就指著店鋪斜對(duì)面不遠(yuǎn)的鋪?zhàn)咏?，“那個(gè)很好吃的燒麥鋪就在那里鬧！”

馬棟佩燒賣

地址：山塘街319號(hào)（榮陽樓旁）

營業(yè)時(shí)間：07：00-11：30，13：30-15：00

這家門面格局看上去很是低調(diào)，前堂隔了半間屋子售賣，里屋用來包制燒賣。有人來買燒賣，里面的阿姨就推開小窗，把燒賣遞出來。在我們前頭的一個(gè)阿公，一買就是四大盒。

燒賣

2.5元/只

燒賣份量扎足，小姑娘的一手握一個(gè)剛剛好，握在手里溫溫的。想是過了早飯飯點(diǎn)，吃不上剛出籠的了。

皮子搟得薄而勁道，收口的地方咬起來偏硬，要是買回家隔水蒸一蒸應(yīng)該就能回春。內(nèi)餡濃油赤醬，糯米粒晶瑩透亮，口感軟糯又顆顆分明。香菇木耳粒吃透了醬香，又充分起到了菇類提鮮作用，大口大口吃著特別過癮。甜度調(diào)配也十分克制，比大魔都的某玉蘭死甜的貨不知高級(jí)多少。

再往前走幾步，我被這家店堂里堆積如山的筍干震驚了。從小到大還真沒見過這樣的陣仗。每過春節(jié)，家里少不了絲筍燒肉這道年菜，得，今年的筍干就買他家的了。

從低端二十多塊一斤到最嫩頭五十五一斤，每種檔次，因有盡有。我只會(huì)吃，不懂挑貨，直接讓老板給我稱了最貴的嫩頭。

一回到家，就泡發(fā)了三塊，在冷凍室里找出幾塊“陳年”五花肉，加點(diǎn)醬油，加點(diǎn)糖，自個(gè)兒先來上一小鍋。筍絲又鮮又嫩，配上白米飯色色一一。

起了個(gè)大早，最適合坐下來喝碗粥潤一潤了，接下來就是小伙伴吃過一次就一直心心念念的祥鑫飲食店。

祥鑫飲食店

地址：錦帆路與通關(guān)坊交叉口東行50米

營業(yè)時(shí)間：周一至周五07：30-13：00 14：30-19：00

周六、日 14：00-19：00

剛來蘇州時(shí)，每每看到自己要找的店鋪門面陳舊簡單，心里總會(huì)有些瀉氣。之后慢慢明白，這個(gè)城市的店面，裝修新舊和味道好壞沒有必然連系。

店堂里間是售賣柜臺(tái)，彩紙寫的菜單在白磁磚上一字排列，柜臺(tái)比學(xué)校小賣部的還簡單，一個(gè)阿姨冷清清地坐在柜臺(tái)后面，身后放著各種保溫桶。就這么簡單到一不注意，忘拍照片了。

店里只收現(xiàn)金，年輕人出門都沒習(xí)慣帶現(xiàn)金了。我從里衣口袋里翻出臨行前姆媽塞在我口袋里的30塊零錢遞給小伙伴，讓她看著點(diǎn)單，千萬別爆單。最后一人一杯羹湯兩只雞爪，還找還了我們8塊銅鈿。

我們到店的時(shí)候，外間的用餐區(qū)還空蕩蕩的，等我們坐下不到一會(huì)兒時(shí)間，店里就坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。聽鄰座對(duì)話，他們每次來蘇州，都會(huì)過來打下卡。

水果圓子

5元/杯

乍一看這杯水果羹就誠意滿滿，一杯子水果顆粒滿滿當(dāng)當(dāng)，但我用勺子舀起來吃的時(shí)候，又驚喜歡發(fā)現(xiàn)里面竟然還有燉到軟爛起稠的銀耳塊。酸酸甜甜地水果煮得恰到火候，吃起來還帶點(diǎn)爽脆的口感。

小圓子也是像奶茶里的珍珠一樣先加入杯底的，好在粘連不嚴(yán)重，輕輕一拌，就能和水果羹攪拌均勻。既能解饞，又能飽肚。好想回去和阿花說，“這次你最愛的廣東人家的水果羹輸了?！?/span>

桂花赤豆圓子

5元/杯

這家的桂花赤豆羹看上去就比大郎橋的良心很多，里面的赤豆給得很足，并熬到起沙。與小圓子拌在一塊吃，軟糥香甜，桂花香味撲鼻，連帶著手腳都暖和起來。感覺一下子回到了童年奶奶燒好羹湯等我放學(xué)的日子。

最最感人的是，這里粥羹的價(jià)格，則要比大郎橋便宜了一半。

雞爪

3元/個(gè)

雞爪著色不如雞腳旮旯的深，看著寡淡，實(shí)則入味均勻。他家鹵水里的大料放得不多，對(duì)口味清淡的老包郵區(qū)人民來說，咸淡適宜，非常友好。

來店吃早飯的顧客除了點(diǎn)上粥羹早點(diǎn)以外，幾乎人手一份雞爪，把雞爪當(dāng)早飯吃大概也是蘇州人民的特色了吧。

與雞腳旮旯比較的話，兩家雞腳鹵得全部是軟糯可口，不分上下，只看個(gè)人喜好。喜歡大料味重的，就選雞腳旮旯。喜歡小清新包郵區(qū)口味的，就選這家。我想，一定還有很多鹵雞腳的高手隱于這座老城中吧。

吃過早飯，我們回酒店休整休整準(zhǔn)備退房。我突發(fā)奇想問小伙伴要不要在體驗(yàn)一下蘇州的外賣。

結(jié)果……

最后選了這家在蘇州遍地開店的茉沏奶茶店。于是我倆躺到酒店床上，開始了喝著奶茶，啃著豬頭肉看電視的操作，誓要賴到規(guī)定退房的最后時(shí)刻。

怎么說呢，還蠻好喝的，茶底醇厚順滑，牛奶的品質(zhì)也不錯(cuò)，完全沒有奶腥味，用料吃口都非常有高級(jí)感，可以和魔都二十幾塊錢一杯的貨色相媲美。連小伙伴這樣閱奶茶無數(shù)的人都嘖嘖稱贊，不喝盡最后一口堅(jiān)決不撒嘴。只是他家的3分甜真的已經(jīng)很甜了，如果你們想喝，記得把握好甜度哦。

協(xié)和菜館

地址：鳳凰街15號(hào)

營業(yè)時(shí)間：10：30-14：00  16：30-21：00

原來選定“吃一頓正經(jīng)八擺的蘇幫菜”的目標(biāo)飯店是珍珠飯店，但那家飯店開在步行街上，騎車過去不是很方便，所以臨時(shí)改了這家和珍珠飯店齊名的菜館。

飯店的一樓大堂放著七八張桌子，有在這家庭聚餐的，就阿姨媽媽閨蜜約會(huì)的，還有慕名而來的歪國友人。工作日店里生意不多，服務(wù)員叔爺在一邊的小桌子上打起了撲克。

又是樸實(shí)無華的菜單，所有菜色一目了然。

坐定看菜單，扭頭發(fā)現(xiàn)店里在大門邊上單獨(dú)辟出的一個(gè)小角落，架滿了煤氣灶和砂鍋，想來這應(yīng)該是他家的特色。于是忍痛把原先一直想嘗嘗蘇州菜館的松鼠鱖魚換成了砂鍋魚頭。

魚頭大砂鍋

78元

直徑足有30cm的砂鍋端上桌，魚湯還沸騰了將近一分鐘。上菜的服務(wù)員打趣，這一鍋湯喝下肚，身體變得暖融融，空調(diào)都不用開了。目測這一份的量，四個(gè)人吃都不嫌少。

砂鍋食材用的是地道的胖頭花鰱魚頭，個(gè)頭大，魚肉自然就肥美。配料可以選擇豆腐或粉皮。豆腐在家常吃，就饞這一口滑脫的粉皮。這里的粉皮質(zhì)地肥厚，顏色像半透明的磨砂玻璃。篤得老透的，吃上去像果凍，QQ滑滑，糯得來……

再撩一撩，又從鍋里撩出一個(gè)小毛蟹，用來提鮮，店家也算是下足血本。盛一碗湯，舀幾塊粉皮，囫圇從喉嚨滑下，胡椒辛辣刺激味蕾，身上也漸漸出了一層薄汗。香菜替代小蔥用來清口解油膩，可以不加，廚師會(huì)事先問過你的意見。

夾一塊最好的魚臉肉給小伙伴，犒勞她這一路辛勞。另一塊給自己，扎實(shí)緊致的魚肉，嚼起來帶著香味。

雞頭米炒紅菱（馬蹄）

78元

紅菱不當(dāng)季，只能替換馬蹄與雞頭米一起烹炒。雞頭米金貴，外頭店里散裝去皮雞頭米要賣到50元左右一斤，他家這一盤看起來不惜工本。

馬蹄當(dāng)季，吃起來清甜脆爽。雞頭米緊實(shí)，嚼起來彈性十足。小伙伴驚呼，原來雞頭米可以如此好吃。我猜，她應(yīng)該又想到某心愛的奶茶店里珍珠的口感了吧。

響油鱔糊

68元

鱔絲在盤里碼得整齊，面上散了胡椒粉、蔥蒜粒和姜絲。上桌后，服務(wù)員當(dāng)面淋上滾油，滋滋作響，熗出香味。

趁著熱勁，把鱔糊拌勻。

遺憾鱔魚雖然肉頭肥厚，但即便加足了調(diào)料，也沒能去掉腥味。第一口還好，第二口開始，腥味在口腔中久散不去。不知是偶爾一天失了水準(zhǔn)，還是一貫如此，反正比不上同德興18塊錢的那份澆頭。

近水樓糕團(tuán)（十全街）

地址：十全街138號(hào)

營業(yè)時(shí)間：06：00-19：00

雖然這家糕團(tuán)店也在我的打卡名單里，但剛剛吃完一頓大餐，就被拖到這里買糕點(diǎn)，我內(nèi)心是拒絕的。

各色糕點(diǎn)一應(yīng)俱全。我草草選了魔都也有賣的雙釀團(tuán)和大方糕，吃完可以方便做比較。時(shí)過中午，糕團(tuán)基本涼透，店家在店里放了微波爐，方便給顧客加熱。做法雖然貼心，但吃不上剛出籠的，總歸讓我有點(diǎn)意興闌珊。

雙餡團(tuán)（雙釀團(tuán)）

2.5元/只

我堅(jiān)持沒把這個(gè)團(tuán)子用微波爐加熱，冷著吃，皮子硬雖硬了點(diǎn)，但口感好歹還算均勻。吃到內(nèi)餡的時(shí)候，倒是讓我震驚了一把。黑洋酥里的黑芝麻磨得細(xì)膩，濃濃得芝麻香味與白糖配比全美，口感又非常順滑不黏膩，黑洋酥中的上品。另一邊的豆沙也不甘平庸，吃口細(xì)膩至極，甜度當(dāng)好，赤豆味濃郁，直接替代了杏花樓豆沙在我心中的NO.1地位。

大方糕（黑洋酥味）

3元/塊

微波爐加熱的后遺癥，軟硬不均勻，有些地方有米芯子，有些地方水氣過重軟掉了。黑洋酥餡和雙釀團(tuán)里的一樣好吃，但也回天乏術(shù)。

吃飽喝足，我們騎去逛了一圈在附近的蘇州大學(xué)，打卡了這個(gè)電視劇熱門取景地。

（此處應(yīng)該有照片，但校園太美，我又忘拍了）

福鼎小吃

地址：十梓街望星橋北堍2號(hào)

營業(yè)時(shí)間：08：00-22：30

阿花之前探過上海的一家福鼎肉片店，肉片的味道不敢恭維。這不，聽說蘇州的這家很受歡迎，我來都來了，就順道探一探。

店頭看著有點(diǎn)類似上海的沙縣小吃，面積不大，店里坐滿人。點(diǎn)小籠和炒面的人不在少數(shù)，還有想念家鄉(xiāng)味道特地跑來吃肉片的學(xué)生。我們中午吃得飽透飽透的，只能放棄一些熱門的小吃，點(diǎn)了一碗肉燕和一碗肉片。

福鼎肉片

10元

撲撲滿一碗肉片上桌，份量扎足。吃肉片之前，先喝了一口湯，酸辣刺激，頓時(shí)整個(gè)人就暖和起來了。

然而吃下第一口，使我之前對(duì)肉片的一切美好幻想都破滅了。這口感，不就是帶著一點(diǎn)肉味的面疙瘩嗎？我甚至都懷疑，肉片是不是發(fā)明于物資匱乏時(shí)期，因?yàn)槌圆黄鹑猓园褤搅艘欢↑c(diǎn)肉的淀粉疙瘩，拿去騙小孩的主食。

我不信這個(gè)邪，在手機(jī)上找了做肉片的配方，多數(shù)配方上都寫著肉與地瓜淀粉的比例是2：1，要按照這個(gè)比例做，怎么會(huì)一點(diǎn)肉味都沒有呢？

看著旁邊幾桌吃得津津有味的同學(xué)，我又懷疑可能是我真的吃不慣吧。

肉燕

8元/碗

一顆顆飄在湯碗里，彈性十足。皮子Q彈，肉餡也鮮美。吃不慣肉片的，可以推薦點(diǎn)這個(gè)。肉包肉的組合，錯(cuò)不了。

好了，兩天的“食”和遠(yuǎn)方蘇州游圓滿結(jié)束。

坐在回程的高鐵上，小伙伴開始盤算著下次再來，要把這次來不及打的卡打完。我還發(fā)現(xiàn)有一家一直鐘愛的川菜館，逃出魔都后，在蘇州依然開著。下一次，一定要嘗嘗在蘇州的異地美食。