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來(lái)自: 長(zhǎng)安坊間 > 《肉類篇》
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經(jīng)典川菜醬爆肉,醬香濃郁肥而不膩,下酒又下飯,比回鍋肉還好吃
經(jīng)典川菜醬爆肉,醬香濃郁肥而不膩,下酒又下飯,比回鍋肉還好吃。
肥而不膩經(jīng)典回鍋肉
肥而不膩經(jīng)典回鍋肉?;劐伻馐侵袊?guó)川菜中一種烹調(diào)豬肉的傳統(tǒng)菜式,川西地區(qū)還稱之為熬鍋肉。回鍋肉的特點(diǎn)是口味獨(dú)特,色澤紅亮,肥而不膩?;劐伻庾鳛橐坏纻鹘y(tǒng)川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜...
老師傅詳解川菜回鍋肉的兄弟醬爆肉家常做法,醬香濃郁下酒又下飯
老師傅詳解川菜回鍋肉的兄弟醬爆肉家常做法,醬香濃郁下酒又下飯。
川菜醬爆肉的家常做法,醬香濃郁肥而不膩,比回鍋肉更下飯
川菜醬爆肉的家常做法,醬香濃郁肥而不膩,比回鍋肉更下飯。今天分享一道和回鍋肉并稱兄弟菜的醬爆肉。1.做好醬爆肉首先在選材上面和回...
教你四川醬爆肉的家常做法,肥而不膩,醬香味十足,好吃又下飯
教你四川醬爆肉的家常做法,肥而不膩,醬香味十足,好吃又下飯。
川菜廚師長(zhǎng)教你醬爆肉的家常做法,步驟詳細(xì),肥而不膩下酒又下飯
川菜廚師長(zhǎng)教你醬爆肉的家常做法,步驟詳細(xì),肥而不膩下酒又下飯。
手把手教你做家?;劐伻猓冉怵捰窒嘛?,餐桌上的重口味
手把手教你做家?;劐伻?,既解饞又下飯,餐桌上的重口味?;劐伻鈱儆谥乜谖兜牟诵停貏e下飯,干了一天體力活的鄉(xiāng)下人,炒一盤回鍋肉能...
川菜經(jīng)典“鹽煎肉”,比回鍋肉還好吃,成菜干鮮酥嫩,肥而不膩
川菜經(jīng)典“鹽煎肉”,比回鍋肉還好吃,成菜干鮮酥嫩,肥而不膩。
正宗川菜中:回鍋肉、鹽煎肉、醬爆肉、熬鍋肉的區(qū)別和制法?
正宗川菜中:回鍋肉、鹽煎肉、醬爆肉、熬鍋肉的區(qū)別和制法?熬鍋肉,就是回鍋肉,是哪里的叫法不知道了。鹽煎肉就比較不一樣了,這是使用生肉去直接煸炒,用大腿肉好一點(diǎn),不會(huì)太肥,也不能太瘦。不過...
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