食材：新鮮黃瓜2根、鹽少許、食用油少許、花椒少許、大蒜1頭、干辣椒1個、生抽少許、雞精少許。

家常黃瓜的具體做法：

1.準(zhǔn)備兩根黃瓜，給它清洗干凈后切掉頭和尾，然后對半切后再給它一分為四。

2.再把黃瓜中間的籽給它削掉不要，這樣炒出來的黃瓜才會脆爽。

3.然后把黃瓜斜刀給它切成小塊，將切好的黃瓜放入盆中，再加入少許的鹽，給它腌制5分鐘。

4.大蒜用刀給它拍扁后剁成蒜末，干辣椒給它切成小段備用。

5.鍋里倒入少許油，油熱后加入少許花椒、再加入剁好的蒜末，爆香后，倒入切好的黃瓜，給它翻炒均勻。

6.接著加入少許干辣椒段，再加入少許生抽、雞精，翻炒均勻后，就可以起鍋裝盤了。

這樣一道超級脆爽的炒黃瓜就做好了，做法特別的簡單，有時間的朋友可以試著做一下。