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本文專家:王思露，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)師，中華人民共和國(guó)HACCP食品體系內(nèi)部審核員 本文審稿:劉少偉，華東理工大學(xué)FDA研究中心副主任、教授，美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)食品科學(xué)博士，美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)博士后 最近，一檔明星主持的“美食品鑒節(jié)目”火了起來(lái)，特別是近期節(jié)目中某明星食用“昆蟲料理”的片段…… 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò) 隨著時(shí)代的更迭和發(fā)展，食物的多樣性總是在無(wú)線延伸?，F(xiàn)如今，各大美食街、旅游景區(qū)不免總是會(huì)見到“炸昆蟲”、“烤昆蟲”的美食檔口，昆蟲似乎已經(jīng)成為一種特色美食，但這些蟲子真的可以放心吃嗎？關(guān)于“昆蟲”的食用方法，又該注意些什么呢？下面就來(lái)為大家科普一下。 |
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來(lái)自： mxb08 > 《科普中國(guó)》
