|
每天為你更新不同的菜譜,中式西式食，甜品甜點(diǎn)，粥湯美食，家常制作，糕點(diǎn)小吃，烘焙糕點(diǎn)，面食面點(diǎn)，美味佳肴層出不窮，教程詳細(xì)，簡單易學(xué)，為你打造成巧手煮婦／夫！讓家人健康快樂每一天！ 雞蛋營養(yǎng)豐富，而且近期雞蛋也非常便宜，每次阿仙家里一買都是一箱。一個星期就吃完，各種做法層出不窮，大人孩都愛吃。今天先不說雞蛋炒菜的做法，說說各種創(chuàng)新做法，一起來看看。 賽螃蟹 / 食材 / 雞蛋5個、香醋1茶匙、紹酒1茶匙 油、鹽、味精適量、姜末少許 / 步驟 / 1、雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放在不同的碗里，各加入適量鹽攪勻備用； 2、熱鍋加油，倒入蛋黃炒熟盛起備用； 3、接著鍋內(nèi)倒油，下姜末爆香，再依次加入紹酒、香醋、味精； 4、最后倒入蛋清和熟蛋黃進(jìn)行翻炒至熟，出鍋。 琉璃蛋球 / 食材 / 面粉一斤、雞蛋4個、油、糖適量 開水（面粉的三分之一） / 步驟 / 1、面粉倒入開水?dāng)嚭停淅鋮s后，加入雞蛋再次進(jìn)行揉和，并做成丸子備用； 2、熱鍋加油至三成熱，將丸子逐個放入鍋中，小火煎炸，待丸子浮上油面，變成淡黃色時撈出； 3、糖水備用（水和糖的比例約為4：3）； 4、鍋燒熱后倒入糖水輕輕攪動熬成湯汁，待其變稠時，再倒入丸子翻滾均勻，讓每個丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盤中就可以啦 肉末蒸蛋 / 食材 / 雞蛋三個、溫開水、肉末100克、蔥姜末各少許 醬油3茶匙、老抽一茶匙、鹽、油 / 步驟 / 1、將雞蛋打散備用； 2、在蛋液里加入溫開水和醬油進(jìn)行攪拌，過篩掉沒有打散的蛋白； 3、把蛋液放蒸籠上，蒸10分鐘（蓋子不蓋死）； 4、在肉末中依次加入老抽、鹽、蔥姜末； 5、熱鍋放油，倒入肉末，翻炒變熟即可； 6、蒸蛋取出，將肉末倒在蒸蛋上就行了。 甜酒雞蛋 / 食材 / 雞蛋2個、甜酒1碗、生姜適量、糖一茶匙 / 步驟 / 1、首先把雞蛋煎好，鏟出備用； 2、把甜酒倒入鍋內(nèi)煮沸，再加入生姜（可以提味）； 3、最后把煎好的雞蛋放入甜酒中煮3分鐘，加糖調(diào)味就可以出鍋了。 鮮玉米雞蛋餅 / 食材 / 玉米、雞蛋3個、香油兩茶匙、鹽 / 步驟 / 1、在雞蛋液中分別加入玉米、鹽； 2、熱鍋加油至8分熱，再放入雞蛋混合液煎到兩面金黃色即可。 雞蛋布丁 / 食材 / 雞蛋1個、牛奶適量、糖2勺 / 步驟 / 1、牛奶加糖混合攪拌后放入微波爐，加熱2分鐘拿出備用； 2、雞蛋打散，倒入牛奶里攪拌； 3、把拌好的雞蛋牛奶再放入微波爐加熱，加熱過程中留意布丁的變化，成型就可以拿出了； 4、稍稍放涼就可以吃了，也可以放冰箱冷凍，味道更佳哦。 蘇格蘭蛋 / 食材 / 油、雞蛋3個、面包渣、蜂蜜、肉松 / 步驟 / 1、將煮熟的雞蛋剝殼，裹上一層面包渣，淋一層蜂蜜，再裹上一層肉松，最后再滾上一層面包渣； 2、鍋里加油燒熱，將裹好的雞蛋放進(jìn)油鍋里煎炸，直至表面金黃色即可。 |
|
|
