做月餅剩下的流心餡，突然想起來，我做麻薯面包，把流心塞里面會不會也好吃呢？試了一下，真的超級好吃的，可惜的是，我太貪心了，塞了太多流心，導致烤的時候流心都流了出來，所以寶寶們?nèi)绻龅臅r候夾心少放點哈~

原創(chuàng)作者 丶吖頭

食材

麻薯預拌粉400g

高粉60g

雞蛋2個

純牛奶180g

白糖10g

黃油100g

巧克力流心餡適量

奶黃流心餡適量

步驟

步驟1

這是巧克力流心餡。

步驟2

這是奶黃流心餡。

步驟3

黃油隔熱水溶化。

步驟4

把黃油，雞蛋，牛奶倒進盆里，攪拌均勻。

步驟5

然后加入麻薯預拌粉和高筋面粉。

步驟6

由于麻薯糊比較有粘性，建議帶一次性手套，用手揉均勻，然后蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

步驟7

將面團分成25克一個，用手輕滾成團。

步驟8

取個面團，輕輕按扁撐大，擠上適量的奶黃流心餡，然后包緊，用手輕滾成團。

步驟9

取個面團，輕輕按扁撐大，擠上適量的巧克力流心餡，然后包緊，用手輕滾成團。

步驟10

依次做完排好在烤盤上。

步驟11

放入預熱好的烤箱180度中層烤30分鐘。貪心塞太多流心導致爆開流出來了。

步驟12

成品圖。

步驟13

成品圖。

小貼士

1.這個配方，我用了2包麻薯預拌粉做的，覺得量大的可以減少一倍。

2.流心餡千萬不能貪心塞一堆，要不然會像我這樣爆開流出來。