“兩人對酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯”，這首詩詞出自李白的《山中與幽人對酌》，形容李白與友人兩個人在盛開的花叢中對飲，酒興頗濃，一杯接一杯，非常的歡快。自古以來酒就是一種深受人們喜愛的飲品，在高興時可以開懷暢飲，在傷心時也可以一人飲酒醉，久而久之就形成了酒文化，成為中華文化的一大組成部分。后來慢慢的酒就成為了人們應(yīng)酬的一種方式，在請人吃飯或者是答謝對方的時候，都會敬上一杯酒，以表我們的敬意。

不管是請人吃飯，還是朋友相聚，亦或是商業(yè)往來，在飯桌上如果沒有酒，這飯吃得不盡興不說，甚至客人會生氣，會認(rèn)為請客的人不尊重自己，因為酒是一個“敬人”的東西，在講究禮儀的飯局上，沒有酒怎么行呢？而今天講的這句“喝酒不上臉，為人很陰險”，是什么意思呢，真的是這樣嗎？

其實，有這兩種現(xiàn)象和人的心理是否陰暗和城府深淺沒有關(guān)系，我們所喝的白酒從專業(yè)成分組成上可以分為水分、乙酸、乙酯、乙醛等物質(zhì)組成的酒精。而人體消耗這些酒精物質(zhì)的東西叫做乙醛脫氫酶，人體含有的乙醛脫氫酶如果正?？梢韵牡艟凭?，那么這個人的臉色是不變的，而如果一些人的肝臟內(nèi)缺少乙醛脫氫酶這種物質(zhì)那么酒精無法消耗，酒精的作用就是可以對人身體的血管進(jìn)行擴(kuò)充，加速血液流動，人體的血管擴(kuò)張了，血液流速加快，就會導(dǎo)致面色發(fā)紅，所以人們看到的就是上臉。

可是喝酒不上臉的人真的都很能喝嗎？這其實也不完全正確，因為有些人可能就是天生體質(zhì)問題，不容易上臉。那這里說的“陰險”就有著另一種意味了，那就是這些喝酒不上臉的人是真的能喝，酒量還不小，可是這些酒量不小的人還在勸別人的酒，就像：是我干了，你隨意。那你都干了誰還能隨意？就是逼人喝酒嘛。

大家也知道喝多了有時那種想把胃吐出來的那種感覺，是非常難受的。估計也就是因此，喝多的人就“記恨”上了酒量大的，認(rèn)為他們?yōu)槿恕瓣庪U”吧。而小編個人認(rèn)為，這個陰險不是說一個人的品德，而是單指在酒場上的表現(xiàn)，是一種調(diào)侃和責(zé)怪的意思，并非說一個人的品德敗壞。最后，不管能不能喝，勸大家喝酒都要適可而止，畢竟不管是誰，喝多了都會難受的！