蹄花，也有叫它豬蹄，但不管怎么稱呼，，它那豐富的膠原蛋白都是很多女人愛不釋口的美味，真的是吃起來軟糯Q彈，香而不膩，美味無比呀。大家都知道這蹄花是美容養(yǎng)顏的好東西，雖然不能指望靠這一頓就能減少皺紋，但是常吃一定達(dá)到效果的，女人千萬不要錯(cuò)過喲。這蹄花的肉少筋多，吃起來很有嚼勁，紅燒、醬鹵、煲湯。。。怎么做都很好吃。

今天就將它搭配著玉米和紅棗一起燒，葷素搭配， 即豐富了口感，又均衡了營(yíng)養(yǎng)。作為主食的玉米是一種粗糧，它香糯甘甜的口感深受人們的喜愛。 現(xiàn)在市場(chǎng)上一年四季都有那種水果玉米，很喜歡用它入菜， 它是一種百搭的食材，入菜健康又美味。這道菜有著香甜又養(yǎng)血美顏的紅棗，玉米甘甜有滋味，蹄花吃進(jìn)嘴里入口即化、唇齒生香，三者結(jié)合的相當(dāng)好，滿滿一大鍋， 全家人都沒吃過癮，我后悔做少了。。。

【紅棗玉米燒蹄花】 原料： 蹄花 1盤 玉米 1根 紅棗 1小盤 姜片 3片 冰糖 1小塊 八角 1個(gè) 花椒 1小勺 料酒 2勺 香葉 1片 醬油 2勺 油鹽 適量 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料；

2. 蹄花冷水下鍋焯水，加入姜片幫助去腥；

3. 熱鍋涼油，放入焯好的蹄花進(jìn)去翻炒；

4. 翻炒兩下加入姜片、大料和冰糖進(jìn)去翻炒；

5. 翻炒兩下后加入料酒和醬油進(jìn)去翻炒；

6. 將翻炒上色的蹄花放入電壓力鍋中；

7. 放入玉米段；

8. 加入適量的水；

9. 按下電壓力鍋上的燜煮蹄花的功能鍵；

10. 時(shí)間到蹄花燉好了， 加入紅棗； 1

1. 加入適量的鹽調(diào)味，大火收汁即可；

小貼士：1. 蹄花放入冷水鍋中焯一下，加入些姜片去腥； 2. 將焯過的蹄花放入鍋中翻炒一下，加入大料一起煸香，再放入調(diào)味料翻炒上色； 3. 用高壓鍋燉煮能節(jié)省時(shí)間， 普通鍋要燉煮花長(zhǎng)一些時(shí)間； 4. 如果喜歡軟爛的紅棗，可提前與玉米一起下鍋燉煮，煮好后大火收汁即可。