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解答： 牛奶富含蛋白質(zhì)，呈弱堿性，進(jìn)入胃中不僅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜爛面或潰瘍面上形成一層保護(hù)膜，因此，總的來說牛奶對(duì)胃是有保護(hù)作用的。但飲用牛奶要注意一些問題： 1、由于人體胃酸的分泌與進(jìn)食有一定的相關(guān)性，多數(shù)在進(jìn)食后1小時(shí)左右胃酸分泌達(dá)到高峰，正常胃排空的時(shí)間大約為2小時(shí)左右，胃酸可以和食物充分融和，但單純飲用流質(zhì)(如牛奶)，胃排空時(shí)間會(huì)比較短，這樣食物已經(jīng)排到小腸，而胃酸沒有食物中和，就容易對(duì)胃粘膜造成影響，因此胃病患者飲用牛奶時(shí)應(yīng)該與淀粉類食物(如面包、點(diǎn)心、饅頭、餅干等)共同食用，這樣可以延緩食物的排空時(shí)間，避免加重癥狀。 2、牛奶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有大量的乳糖，如果平時(shí)消化吸收功能不太好的話，乳糖在腸內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳，可使患者出現(xiàn)腹脹、腹痛甚至腹瀉等情況;因此，對(duì)于平時(shí)以脹滿感為主要不適的胃病患者，進(jìn)食牛奶要小心，如果進(jìn)食后有胃脹加重的情況，就應(yīng)該停止飲用。 3、中醫(yī)認(rèn)為：牛奶性濕熱，因此平時(shí)濕熱較盛，舌苔較厚，胃口不佳等患者應(yīng)該謹(jǐn)慎飲用牛奶。 |
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