1、葡萄干的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。

2、亞硝胺是一種強(qiáng)力致癌物，由人體攝入的亞硝酸鹽與胃里的胺結(jié)合而成，但大蒜能阻止亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝胺，其特殊的氨基酸也能減少癌細(xì)胞的增殖，抑制腫瘤生長(zhǎng)，從而大大降低胃癌、腸癌、食管癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3、紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也稱(chēng)贊紅薯為“營(yíng)養(yǎng)最均衡食品”。更是最佳的抗癌食品。

4、南瓜可以預(yù)防胃癌和食道癌的出現(xiàn)，對(duì)于防止結(jié)腸癌也有一定的效果，同時(shí)可以幫助腎功能的恢復(fù)哦。李時(shí)珍：確診癌癥別害怕，堅(jiān)持吃這4物，清除體內(nèi)癌細(xì)胞。