我是福爸，臨床營(yíng)養(yǎng)師，專注體重管理、疾病營(yíng)養(yǎng)治療和母嬰營(yíng)養(yǎng)，希望我的文章對(duì)您有用。?

先說答案：每天吃水煮蔬菜一定能降低體重，但是減肥一定失敗。??

每天吃水煮蔬菜一定能降低體重?

水煮蔬菜富含膳食纖維、大部分維生素和部分礦物質(zhì)，有些蔬菜有一些碳水化合物，但是缺乏脂肪、蛋白質(zhì)、脂溶性維生素?？傮w來說，長(zhǎng)期吃水煮蔬菜，熱量攝入嚴(yán)重不足，因此人體會(huì)消耗自身蛋白質(zhì)和脂肪，于是體重會(huì)下降。丟失的不僅僅是脂肪，還有肌肉和水分，所以在開始階段體重下降會(huì)很快。???

每天吃水煮蔬菜減肥一定會(huì)失敗?

人類進(jìn)化過程當(dāng)中，早就形成了固定的代謝模式。在熱量明顯不足的情況下，會(huì)自動(dòng)降低基礎(chǔ)代謝率，減少能量消耗以維持生命。所以吃了一段時(shí)間水煮蔬菜之后，基礎(chǔ)代謝率會(huì)降低，人會(huì)覺得冷、疲勞無力、頭暈、注意力記憶力下降，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有脫發(fā)、皮膚松弛、內(nèi)分泌紊亂，女性甚至?xí)]經(jīng)。??

人類是雜食性動(dòng)物，需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺少任何一種都會(huì)影響人體健康。為了保持健康，大腦會(huì)發(fā)出找東西吃的指令。這時(shí)候會(huì)有兩種情況。大部分人會(huì)放棄減肥開始吃東西，而且一吃就停不下來，甚至暴飲暴食，體重迅速反彈。小部分意志堅(jiān)定的人堅(jiān)持不吃東西，結(jié)果就真的不想吃東西了，人也越來越虛弱，神經(jīng)性厭食癥了解一下。??

不管是反彈還是傷身體，都是錯(cuò)誤減肥失敗的結(jié)果。???

正確的減肥?

減肥方法很多，有些醫(yī)學(xué)減肥方法見效非常快，例如極低熱量減肥、減肥手術(shù)等。然而要想長(zhǎng)期維持理想體重必須依賴營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。所以說，減肥最核心的內(nèi)容是用科學(xué)合理的飲食習(xí)慣來代替原有的導(dǎo)致肥胖的飲食習(xí)慣。包括：適合的總熱量、低脂低糖飲食、高膳食纖維維生素飲食。??

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