隨著生活水平的提高，大家對于飲食要求也是比較高的了，因為現(xiàn)在大家都知道在做菜的時候一定要講究色香味俱全，所以說現(xiàn)在的調(diào)味料也變得非常豐富，如果我們?nèi)コ匈I調(diào)味料的時候會發(fā)現(xiàn)或家長真的是滿滿當(dāng)當(dāng)，讓人挑得眼花繚亂，在平時的生活中食鹽，醬油，生抽，醋之類的，這些都是必不可少的調(diào)料，但是有一種調(diào)料，很多人都非常喜歡在做菜的時候使用，其實它就是蠔油。很多人覺得如果做菜放蠔油了之后，吃起來會比較鮮香，而且炒菜的時候加入蠔油，這樣炒出來會更加美味，也更加營養(yǎng)，就是需要我們具有一定的辨別能力了，有的蠔油是一定不能買的。

第一種不能買的耗油是，你透過玻璃瓶都可以看出顏色是不是很正，大家都知道老抽的顏色比較重，而生抽的顏色比較淺，耗油是比較稠的一種，雖然顏色看起來也很重，但是耗油看起來發(fā)點紅色，如果你不是行家的話，在買的時候，可以把瓶倒過來，看下底部，就能看出耗油的顏色到底正不正。

第二種不能購買的蠔油就是不掛瓶的蠔油。我們在超市里面購買蠔油的時候，要把蠔油瓶子拿起來搖晃幾下一定要搖晃均勻了，那時候我們再去看一下瓶子。

如果瓶壁干干凈凈沒有出現(xiàn)掛瓶，其實他就不是優(yōu)質(zhì)的蠔油而是劣質(zhì)蠔油，有時候甚至就可以斷定廠家是使用添加劑制作出來的蠔油，綜上所述優(yōu)質(zhì)的蠔油是偏紅是能做到掛瓶的，因為這樣的蠔油相對來說它所選擇的食材是更加的天然的，味道自然也就是更加的地道的。

是不掛瓶的耗油，連老板都不吃，所以說我們?nèi)ベI耗油的時候，需要把耗油上下炎搖晃幾下，然后我們再觀察瓶子是不是干凈的，如果是出現(xiàn)瓶壁上很干凈，這就說明耗油的質(zhì)量不行，耗油汁肯定很稀，有可能是用添加劑做出來，如果說瓶子看著都是偏紅色的耗油汁，說明這是優(yōu)質(zhì)的耗油，味道一定也很鮮美。

看一下它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號的，如果說開頭是兩個英文字母GB的話，這樣的蠔油基本上是屬于比較優(yōu)質(zhì)的蠔油了。

其實，對于這三種辨認蠔油的方式都是非常容易學(xué)會的也很簡單的，所以說我們以后在購買蠔油的時候就可以利用這三種方法來挑選我們想要的優(yōu)質(zhì)蠔油。

買到優(yōu)質(zhì)大蠔油就可以給我們的美食再助力一筆，那么想來大家已經(jīng)可以掌握上面這三種辨別蠔油的方法了，抓緊一試吧。