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?今天就上班了，這幾天大魚大肉都吃的不少吧！今天給大家做一道【酸辣白菜幫】通利一下腸胃。 主料:白菜500克。 調(diào)料:鹽適量，干辣椒絲100克，白糖適量，姜絲150克，白醋150克，花椒100克。 制作: 1，白菜去葉留幫，切長條放入盆中，每放一層撒鹽一次，最后上面用一個盤子壓上腌制2小時。 2，炒鍋上火放入泡生姜絲的水，加入白糖，上火加熱使糖融化，晾涼后加入白醋使其成糖醋汁。 3，將腌好的白菜擠干水分，放入盤中，加入糖醋汁，放上干辣椒絲。 4，炒鍋上火加入油燒熱，放入花椒炸成花椒油，趁熱澆在辣椒絲上，在用平盤壓住，2小時后即可食用。 特點:酸甜可口，微麻微辣，助消化，通大便。
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