小時(shí)候，老媽在家里用大鍋?zhàn)龆股郴馃?。每次都能做好多，但一家人沒(méi)多久就全吃完了。在當(dāng)時(shí)這就是絕世佳肴了，只不過(guò)現(xiàn)在很難吃到這種傳統(tǒng)的味道了。那種外脆里軟，口感甜蜜的感覺(jué)，已經(jīng)成為了我最美好的回憶。面粉別再蒸饅頭了，換個(gè)做法，孩子出爐就吃3個(gè)，比包子好吃10倍。

現(xiàn)在離過(guò)年已經(jīng)不遠(yuǎn)了，就想著在家里做一下這美食，感受下舌尖上的美食，體會(huì)下記憶中的美好。豆沙火燒在家也是可以做出來(lái)，而且味道同樣非常好吃呢！口感一點(diǎn)不比傳統(tǒng)火燒差，而且越嚼越香。做好的豆沙火燒一上桌，女兒就搶著吃了一個(gè)。女兒嘴饞要吃燒餅，在家做簡(jiǎn)單又好吃，出爐就吃3個(gè)，學(xué)會(huì)再也不去買了?，F(xiàn)在就試著自己動(dòng)手做下吧，你肯定會(huì)喜歡的。

【豆沙火燒餅】

制作配料：面粉300克 植物油30ML 溫水180ML 白糖30克 油酥：面粉170克 植物油80克 豆沙適量

制作方法：

1、300克面粉加入30ML植物油、30克白糖，用180克溫水和成柔軟的面團(tuán)；靜置20分鐘；

2、面粉170克加入80克植物油和成油酥；

3、面條和油酥分成大小一致的12等份；

4、每個(gè)面團(tuán)包上油酥，像包包子一樣封好接口；

5、取一個(gè)小小劑子，搟成長(zhǎng)舌狀，從一頭卷起來(lái)，再次按壓卷起來(lái)；重復(fù)2次即可；

6、取一個(gè)小面團(tuán)，中間按壓兩邊這回來(lái)，搟成薄片，包入適量豆沙；

7、像包包子一樣封好接口，然后輕輕按壓；

8、餅坯放在烤盤上，刷一層蛋黃液，撒適量芝麻上去；

9、烤箱預(yù)熱，160度上下火烤25分鐘；烤箱溫度僅供參考；

10、超級(jí)好吃酥脆的燒餅就做好了，孩子特別愛(ài)吃！