鈣質(zhì)不僅是建構(gòu)牙齒和骨骼的重要成分，也與人體肌肉收縮、心臟跳動(dòng)、血液凝固等機(jī)制有關(guān)。幫助胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的所需營(yíng)養(yǎng)都來自于母體，所以很多女性都會(huì)擔(dān)心懷孕所造成的鈣質(zhì)流失及如何補(bǔ)鈣的問題！

一般成年人與懷孕女性，每日建議鈣質(zhì)攝取量皆為1000毫克，提醒孕婦多補(bǔ)鈣最主要為：我國飲食習(xí)慣普遍有鈣質(zhì)攝取不足問題。

孕婦更需要補(bǔ)鈣嗎？

“??！睡覺時(shí)又抽筋了！”、“懷孕時(shí)鈣質(zhì)都給胎兒，若無適量補(bǔ)充，孕媽容易有骨質(zhì)疏松”等缺鈣問題，造成孕婦對(duì)補(bǔ)鈣有殷切需求。其實(shí)孕婦與一般成年人每日鈣質(zhì)建議攝取量相同，并沒有比較多，但是我國竟有高達(dá)50%以上的比例，有鈣質(zhì)攝取不足問題，因此孕期會(huì)特別叮囑孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，尤其是妊娠中期，胎兒正處于發(fā)展骨骼與關(guān)節(jié)階段，更需要充足的鈣。

補(bǔ)鈣＋預(yù)防鈣質(zhì)流失

通常講到補(bǔ)鈣，多數(shù)人會(huì)直接聯(lián)想到多喝牛奶或多攝取乳制品，例如：奶酪、酸奶或優(yōu)酪乳等，除了乳制品之外，還有很多食物含有豐富的鈣質(zhì)，像是豆腐制品、芝麻、紫菜或深綠色蔬菜等。

這些食物所含有的鈣質(zhì)能被人體吸收的比率有多少？真的有辦法通過一般飲食，補(bǔ)足每日所需嗎？成人每日攝取1.5～2份奶類（1份約240ml），而1c.c.的牛奶含有1毫克的鈣質(zhì)，換言之每日飲食可從六大類食物中的低脂乳品類，獲得約500毫克的鈣質(zhì)，加上其他飲食搭配，攝取足夠的鈣質(zhì)并不難。

但是我國的飲食習(xí)慣側(cè)重吃速食、加工食品、喝咖啡等飲食習(xí)慣，加上沒有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣或生活作息不正常等原因，便容易造成鈣質(zhì)流失，因此補(bǔ)鈣與預(yù)防鈣質(zhì)流失是同等重要的課題。

促進(jìn)鈣質(zhì)吸收：適度運(yùn)動(dòng)與補(bǔ)充維生素D

除了補(bǔ)鈣與預(yù)防鈣質(zhì)流失之外，如何讓吃進(jìn)的鈣質(zhì)能夠被人體充分吸收與利用？最容易被人體吸收的鈣質(zhì)來源是牛奶， 懷孕中期，可每日多喝1杯牛奶，加上適度運(yùn)動(dòng)及曬太陽（補(bǔ)充維生素D），才能讓鈣質(zhì)被人體有效吸收利用。（一般而言，鈣質(zhì)進(jìn)入人體后并不能馬上被利用，必須通過維生素D的轉(zhuǎn)化才能被吸收儲(chǔ)存。）

烹調(diào)方式會(huì)使鈣質(zhì)流失嗎？

烹飪蔬菜時(shí)，若高溫加熱過久可能會(huì)有營(yíng)養(yǎng)流失問題，鈣質(zhì)或鐵質(zhì)屬于礦物質(zhì)，并不會(huì)有遇熱、遇油或碰水就流失的狀況，不需要擔(dān)心烹調(diào)方式錯(cuò)誤，破壞這兩種營(yíng)養(yǎng)素。

高劑量鈣與鐵分開吃

很多人都知道鈣與鐵同時(shí)攝取，可能會(huì)有抑制吸收的問題，其實(shí)從天然飲食中攝取的鈣與鐵分量有限，相互抑制的狀況并不顯著，不需要特別分開吃。除非兩者都屬于高劑量補(bǔ)充，像是服用鈣片與鐵劑最好間隔2小時(shí)，或是服用鈣片時(shí)最好避免與含鐵食物共食。

服用鐵劑可能會(huì)產(chǎn)生便秘的副作用，吃鈣片也可能引發(fā)胃部不適，孕期是否需要補(bǔ)充單一高劑量營(yíng)養(yǎng)品，可詢問產(chǎn)檢醫(yī)生意見，若服用后出現(xiàn)副作用，可適情況調(diào)整劑量或是用其他方式改善不適。