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免疫力為何物？通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō)，就是人體對(duì)外來(lái)病毒的侵襲，有防御的能力。如果我們的免疫功能一旦出現(xiàn)失調(diào)，或者免疫系統(tǒng)不健全時(shí)，身體就有可能產(chǎn)生一系列的問(wèn)題。  偶爾的免疫力下降是很正常的，可以通過(guò)一些日常的癥狀來(lái)自測(cè)是否存在免疫力低下(這只是推測(cè)，確切的診斷還須由專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生來(lái)進(jìn)行) （1）持續(xù)嗓子沙啞、咽炎，但并未抽煙 （2）嘴唇干裂 (3) 傷口結(jié)疤很慢，兩周以上才能痊愈（缺少足夠的能量來(lái)催生新的組織修復(fù)傷口） (4）未吃錯(cuò)食物，輕度腹瀉或肚子痛，類(lèi)似于消化不良 （5） 一整天無(wú)精打采，疲勞  （6）沒(méi)有原由的情緒低落 （7) 沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的情況下，走路出現(xiàn)肌肉疼痛或刺痛 (8) 過(guò)早脫發(fā)，頭發(fā)無(wú)光澤（缺鎂或其他礦物質(zhì)，導(dǎo)致免疫力下降） (9) 時(shí)有時(shí)無(wú)的痤瘡 免疫力低下還可能引發(fā)以下這些問(wèn)題 ▲感冒 ▲扁桃體發(fā)炎 ▲哮喘 ▲支氣管炎 ▲肺炎 ▲腹瀉 體質(zhì)衰弱者、兒童、老年人出現(xiàn)免疫力低下的情況更為嚴(yán)重。 人體的免疫力好壞一部分有遺傳基因決定的，另外一部分就取決于生活中的飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)、壓力等因素。而飲食具有關(guān)鍵性的因素，因?yàn)橛行┦澄锏某煞挚梢詭椭岣叩挚沽?，如果缺乏一些重要的營(yíng)養(yǎng)素成分，身體的免疫系統(tǒng)機(jī)能就會(huì)受到破壞。 ??免疫力和飲食有關(guān)系嗎？ 答案是：有的。不恰當(dāng)?shù)娘嬍郴蛘邤z入過(guò)多的有害物質(zhì)會(huì)引發(fā)免疫系統(tǒng)的過(guò)度敏感，導(dǎo)致免疫力下降。 ▲▲致免疫力下降的食物有： 劣質(zhì)的油脂如人造黃油，一些快餐店反復(fù)使用的油類(lèi) 殘留在蔬菜、水果中的農(nóng)藥（殺蟲(chóng)劑） 冷藏食物，罐裝食品，或者其他含有防腐劑的食物  ??增強(qiáng)免疫力的食物，應(yīng)該吃這些 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ （食用新鮮的有色蔬菜、水果） 蔬菜中的色素可以降低體外異類(lèi)因子的毒性，特別是來(lái)自于太陽(yáng)的有害物質(zhì)。蔬菜中包含黃酮類(lèi)化物、類(lèi)胡蘿卜素、花色素、維生素等物質(zhì)，其中大部分能提高人體抵抗力。  （含硒的食物） 1996年美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)，對(duì)1300名60歲男性進(jìn)行抗癌研究，讓研究對(duì)象每天服用200μg的硒后，觀察其致癌率，結(jié)果表明，前列腺、大腸、肺等癌癥的發(fā)病率分別降低了63、58、46個(gè)百分比。硒有強(qiáng)大的解毒能力，從（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所編著，2002年，北京大學(xué)出版社）等文獻(xiàn)中找到了一些含硒較豐富的食物，供參考。 含硒量豐富的食物，以每100g可食部計(jì) ▃生蠔 —— 硒41.4μg；鋅71.2μg ▃蝦皮 ——硒74.43μg；蛋白質(zhì) ▃鴨蛋 ——硒15.68μg；蛋白質(zhì)、維生素 ▃雞蛋 —— 硒14.34μg；卵磷脂、蛋白質(zhì) ▃黃姑魚(yú) —— 硒63.6μg；蛋白質(zhì) ▃腰果 ——硒34μg ▃南瓜子（炒）——硒27.03μg  增強(qiáng)免疫力，還可以這樣吃 ↓↓ ↓↓ ▲瑤柱牛肉蛋粥 配料:瑤柱2粒，粳米150g，雞蛋2個(gè)，牛肉100g，腐竹15g，陳皮1片，花生油、鹽、生抽、白糖適量。 制作：粳米洗凈浸泡半個(gè)鐘；牛肉切片，用油、鹽、白糖、生抽、淀粉、胡椒粉拌勻；陳皮浸軟切絲；瑤柱用冷水浸泡。先放腐竹和瑤柱如果煲半個(gè)鐘，加入粳米，大火煮20分鐘，然后下牛肉片，改小火慢慢煲，粥快好時(shí)，打2個(gè)雞蛋，放鹽，撒上陳皮絲，稍燜片刻，即可食用。 功效??? 牛肉可補(bǔ)鐵，雞蛋、腐竹可補(bǔ)蛋白質(zhì)，此款粥品能增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝。 除了飲食，樂(lè)觀的態(tài)度、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉是保持良好的免疫狀態(tài)最有效的方法。 |
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