魯曉芙，財經(jīng)作家，旅居歐洲，以荷比盧為基地，從事全歐洲投資并購業(yè)務。

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荷蘭地少人多，人口1700多萬，卻是全球第二大蔬菜出口國，每年出口額達 60 億歐元。

而且不受本國地理限制，許多本來生長于溫暖氣候的蔬菜，例如西紅柿、甜椒、辣椒，也成了荷蘭主要的出口作物。

▲荷蘭利用溫室技術(shù)建立垂直農(nóng)場，大量種植西紅柿等蔬果。

聯(lián)合國預測到本世紀中，全球人口將達到 96 億，養(yǎng)活全人類，是未來最重大的挑戰(zhàn)之一。除了提高糧食產(chǎn)量之外，改變耕種方式，是一個大方向，譬如荷蘭目前興起的，毋須依靠土壤、光照、灌溉和滅蟲的新型耕種方式。

當前荷蘭的耕種方式所使用的水資源和殺蟲劑，遠遠少于傳統(tǒng)依賴土壤的耕種或露天的田野。

荷蘭的溫室技術(shù)，完全依賴人為技術(shù)，而獲得「精確農(nóng)業(yè)（Precision Farming）」的稱號。荷蘭食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士稱，他們現(xiàn)有的技術(shù)是當今世界最先進之列。

現(xiàn)代溫室農(nóng)場，是在第二次世界大戰(zhàn)之后開始興起，在歐洲最后一次饑荒期間所發(fā)明的技術(shù)。荷蘭于 1944 年到 45 年德國占領的尾聲爆發(fā)饑荒，造成約 2 萬人死亡。

今天，荷蘭最先進的溫室農(nóng)場技術(shù)，集中在南部的韋斯特蘭（Westland），該區(qū) 80% 的農(nóng)地都由溫室覆蓋。

其中著名的一家溫室農(nóng)場 Duijvestijn Tomatoes，藤架上結(jié)滿紅色、黃色、綠色以及深紫色的果實。這里每一株作物約 13 至 14 米長，可以結(jié)出 33 串西紅柿。

對于土地稀缺的荷蘭而言，向高空發(fā)展的趨勢是非常重要的。位于韋斯特蘭的溫室農(nóng)場，都是建立于填海所得到的地皮，土地資源極為寶貴。

這家農(nóng)場的西紅柿產(chǎn)量，達到每平方米 70 公斤，產(chǎn)量至少是位處西班牙或摩洛哥露天農(nóng)田的平均產(chǎn)量 10 倍；而灌溉用水量只是后者的 8 分之 1，且完全不用化學殺蟲劑。

▲溫室農(nóng)場Duijvestijn Duijvestijn 放置了紙制的蜂箱。

荷蘭農(nóng)場的秘密是，西紅柿是在小袋礦棉當中長出來的，礦棉就是平時用于絕緣或者隔音的材料。農(nóng)場主人 Ad van Adrichem 表示，使用礦棉，可以更好地控制蔬菜的生長，可以精確施肥，以及灌溉的用水。

除了礦棉，溫室本身的設備也非常重要。這家農(nóng)場投資了雙層玻璃天花，可以保存更多的熱度，由于玻璃的特殊涂層，可以令光照發(fā)散到每一個角落，即使是低層的作物也不例外。

另外有兩口地熱井，可為溫室提供持續(xù)不斷的溫暖，作物得到大量二氧化碳。溫室內(nèi)的二氧化碳含量，比正常多出一倍，由當?shù)責捰蛷S鋪設管道供給。溫室內(nèi)使用 LED 燈，保證作物在晚間也能生長。

灌溉使用自然的雨水，由地底鋪設的沙層，來吸收蓄存，以備干旱時期使用。一旦出現(xiàn)害蟲，農(nóng)場會另外引入天敵類的昆蟲。這里還有用紙板制作的蜂箱，以便授粉。

瓦赫寧恩大學及研究中心表示，垂直農(nóng)場必是大勢所趨。未來的垂直農(nóng)場，規(guī)模將變得和高樓大廈一樣龐大，只使用人為光照，耕種將完全擺脫對于天氣的依賴，因此也將變得徹底可靠。

編輯：鶴立高崗  格式：黃牛