30年老廚師：會煮雞湯的，都不放這兩種材料，難怪孩子不愛喝

大魚大肉我們吃的太多了，會喝一些清淡的雞湯，都知道雞湯有營養(yǎng)，特別是一些孕婦剛剛生完孩子，會喝大量的雞湯來補(bǔ)身體，虛弱的朋友們也要多喝，對于這個(gè)季節(jié)也剛剛好，雞湯還能暖胃，鮮嫩十足，再加入一些營養(yǎng)食材。

我們?nèi)ワ埖暌灿徐译u湯，味道非常好，自己在家用同樣的食材，就是做不出那種感覺，買雞的時(shí)候都挑土雞，這種雞一般都是散養(yǎng)，挑再好的雞，做出來孩子也不愿意吃，前幾天跟朋友一起吃飯，他爸爸是廚師30多年了，他說做雞湯的時(shí)候不要加這兩種材料。

我們做湯的時(shí)候喜歡加入八角和花椒，八角是為了去腥，但同時(shí)也改變了雞肉的鮮嫩，給大家介紹一種菌菇雞湯的做法，在里面加入菌菇，讓雞湯變得更鮮美，準(zhǔn)備一只土雞，只需要一半的雞肉，切成小塊，在鍋中加入冷水，有熱氣的時(shí)候關(guān)火，撈出雞肉。

泡好的菌菇切好，焯過水的雞肉倒進(jìn)高壓鍋中，泡菌菇的水倒進(jìn)去，加入一些姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)為小火慢燉，一個(gè)小時(shí)后，加入鹽和菌菇，高壓鍋放完氣就出鍋了，加入一些蔥花，鮮嫩的菌菇雞湯就好了，在家的時(shí)候熬給孩子喝，喜歡的話記得收藏保存哦！