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周曉華 以往每年春節(jié),女兒都要給我們壓歲錢。上個(gè)月的一天,女兒神秘地對(duì)我說,花幾千元替我買了件新年禮物。問她買的什么,回答:快遞送來你就知道了。 過了幾天,我收到快遞,拆開紙箱一看,喲,是一臺(tái)全自動(dòng)的破壁料理機(jī)。家中原來有臺(tái)粉碎機(jī),我一直用來打磨豆?jié){。這天通上電源粉碎機(jī)不轉(zhuǎn)了,換個(gè)電源插座再試仍不轉(zhuǎn),心想該更新?lián)Q代了。如今有心的女兒替我們解決了。我要給女兒錢。她笑著說,快過年了,送你們一臺(tái)“壓歲機(jī)”吧??粗案叽笊稀钡摹皦簹q機(jī)”我心里暖洋洋的。 相比老式的粉碎機(jī),這臺(tái)破壁機(jī)使用起來方便許多。老式粉碎機(jī)制豆?jié){,先要將干黃豆浸泡幾小時(shí),打好豆?jié){還需倒在鍋內(nèi),加熱燒開后才可以喝。剩下的豆渣丟棄可惜,我動(dòng)腦筋想辦法,在豆渣里加些面粉、小蔥、油鹽和雞蛋,調(diào)成厚糊狀,再用平底鍋燒熱加油攤成餅,吃起來香酥可口。就是操作過程太麻煩,有時(shí)豆渣就被丟掉了。而用這新機(jī)器打豆?jié){,只需將洗凈的黃豆倒入機(jī)器透明玻璃杯內(nèi),加入適量水,蓋緊杯蓋。然后按“豆?jié){”鍵和“啟動(dòng)”鍵,機(jī)器開始運(yùn)作,先加熱燒煮15分鐘,再5分鐘破壁粉碎,結(jié)束時(shí)“嘀嘀嘀”聲響起,熱氣騰騰的濃豆?jié){汁就制作好了。倒入杯中,香味撲鼻,喝一口濃稠滑爽,甘醇可口。最讓我省心的是,制作豆?jié){、果汁沒有渣滓,讓我省心不少。我還試著制作五谷米糊,熬煮雜糧粥,食用方便又有營養(yǎng),對(duì)老年人健康有好處。 “壓歲機(jī)”讓我省心,豐富了一日三餐,謝謝女兒的一片孝心。 周曉華
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