又到了美美吃冰激凌的季節(jié)，一到夏天，關(guān)于小朋友可不可以吃冰激凌的說法就會成為焦點(diǎn)，甚至還會因此產(chǎn)生家庭矛盾。然而，沒有哪個孩子不愛吃雪糕、冰激凌的，小時候帶兩分錢去學(xué)校，中午買根涼涼的冰棒吃感覺再幸福不過，再好點(diǎn)，花5分錢就可以買到一根比冰棒高級的雪糕。其實(shí)酷暑天氣里，大人也難忍想吃點(diǎn)冰涼的食物，只是為了控制孩子少吃，自己也就強(qiáng)忍著，但誠實(shí)的說，大家的內(nèi)心都是非常向往的。

孩子的新陳代謝更快，相對于大人而言，他們比大人更怕熱，如果夏天連塊冰西瓜都不讓吃的話，那這樣的童年就太不愉快了，最近請教了一位有名的中醫(yī)，醫(yī)生講，這種天氣，可以適當(dāng)給孩子吃些冷飲，適當(dāng)吃冷飲能幫助孩子避免中暑。

只是需要注意一些問題，比如，一歲以內(nèi)的寶寶建議最好不要吃冰激凌，寶寶的胃腸調(diào)節(jié)能力差，食道比較短，對冷食的暖化能力差，溫度過低的食物會刺激寶寶的腸道。

大點(diǎn)的孩子吃冰激凌，記得不要再劇烈運(yùn)動后大量大口的吃，一次也不要吃太多，容易引發(fā)身體不適，其實(shí)只要有節(jié)制，任何食物都可以試著接受一些。只要控制好量，無論大人還是孩子，都可以盡情的享受夏季的清涼。

建議自己在家給孩子做冰激凌，自己做冰激凌簡單又快手，一點(diǎn)也不費(fèi)事，做出來的冰激凌跟什么斯啊什么喜啊的沒有很大的區(qū)別，最主要的是，自己做的冰激凌比外面的便宜多了，吃的時候不肉疼，不用數(shù)著球吃。

【簡單快手原味冰激凌】

用料：奶油350克，白砂糖少許，蛋黃四個。

步驟：

1，把蛋清和蛋黃分離出來，只留蛋黃，蛋黃一定要新鮮，能買到新鮮的土雞蛋更好，或者買可以生食的雞蛋，雞蛋里加少許的糖。這里的雞蛋常溫就可以，蛋白留著炒菜吃或者做蛋白糖，溶豆吃。

2，用電動打蛋器高速攪打3到5分鐘，各家打蛋器功率不同，打的時間和力度都是有差別的。我本來用了三個蛋黃，后來因?yàn)槿萜魈蟛缓么颍旨恿艘粋€蛋黃進(jìn)來，一共用了四個蛋黃。中途有些地方打不到，可以用刮刀攪拌一下。

3，攪拌之后再繼續(xù)打，打到蛋黃顏色變淺，組織細(xì)膩濃稠備用。新鮮的生蛋黃是完全可以直接食用的。如果想要香草口味，可以在這一步加幾滴香草精，或者加抹茶粉，巧克力粉，做出各種口味的冰激凌。

4，淡奶油加糖，打發(fā)至7，8成發(fā)，動物性淡奶油與糖的比例大約為10：1，100克的淡奶油加十克糖為宜，植物性奶油無需加糖，直接打發(fā)，這里又會存在一個十分爭議的話題，植物淡奶油健康還是動物淡奶油健康，其實(shí)總的來講還是動物淡奶油更健康，畢竟價格比植物的貴了一半多，但是市面上常見的冰激凌品牌沒有那么多動物奶油用，植物奶油也有植物奶油的特點(diǎn)穩(wěn)定性好等等，這個就看自己怎么選了。

5，將蛋黃液倒入打發(fā)好的奶油里，切拌，翻拌均勻。

6，像炒菜一樣上下去翻，不要一通亂攪?；旌系竭@種很均勻，很順滑的狀態(tài)。

7，把混合好的奶油糊倒入事先清洗干凈的冰激淋碗中，沒有這種碗可以用保險盒代替。有蓋子就蓋上蓋子，沒有蓋子就蓋上保險膜。放入冰箱冷藏至少4小時以上即可。

8，取出直接挖著吃，口感很好，沒有冰渣，沒有蛋腥，十分完美。

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