年夜飯花開富貴怎么做？需要哪些食材？

馬上過(guò)年了，年夜飯上難免都是大魚大肉，這樣吃起來(lái)太油膩，我用上海青自創(chuàng)了一道“花開富貴”不知道大家會(huì)不會(huì)喜歡，今天就把這個(gè)方法分享給大家，希望大家會(huì)喜歡。

準(zhǔn)備材料

上海青 蔥 姜 蒜 番茄醬 陳醋 生抽 鹽 淀粉過(guò) 食油 冰糖

“花開富貴”的制作方法

1. 蔥、姜、蒜切末備用。
2. 上海青從底部約三厘米處一分為二。
   
   
3. 將上海青頭和葉子都清洗干凈，焯水備用。
4. 上海青葉子朝盤中心，桿朝邊緣這樣鋪滿盤子，上海青頭均勻放盤中心。
   
   
   
5. 鍋熱下油，放蔥、姜、蒜爆香，倒入番茄醬、冰糖翻炒一下放陳醋和生抽加點(diǎn)鹽翻炒，最后出鍋前加入淀粉收汁即可。
6. 把酸甜汁淋到盤中即可。
   

（圖片出自視頻截圖“風(fēng)月美食”視頻）