高血壓患者如果想降低血壓，除了日常飲食吃鹽不過量外，吃對食物也有一定的降壓效果。譬如，番茄、香菜，以及柑橘類等食物，就是降血壓很好的食材選擇，關鍵是可以長期吃沒有毒副作用。

高血壓不僅是全球性的健康議題，也是導致心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病、眼疾等重大慢性病的致病因素。

避免高血壓傷到身體，掌握自身的血壓狀況，積極穩(wěn)住血壓非常重要。導致人體血壓飆升的原因為遺傳及飲食生活不良，包含肥胖過重、吸煙、飲酒、運動量不足等。

根據(jù)美國的統(tǒng)計分析，人體攝入的鹽分， 77％來自快餐食物和加工食品，11％是來自烹調或在餐桌上額外加的鹽，12％來自于天然食物。

想降低鈉含量攝取，飲食中減少加工食品和快餐食物的攝取量。除了減少鹽分的攝取，日常飲食適度吃以下這些能輔助降血壓的好食物，是保健血壓的最好選擇。

【香菜】

研究顯示，高血壓患者配合補充葉酸，有助于降低中風的風險。這項研究是以中國2萬多位高血壓患者為研究對象，研究時間從2008～2013年，時間平均長達4.5年。結果發(fā)現(xiàn)，服用降壓藥加上葉酸補充的患者，中風風險下降了21％，香菜含有鉀離子、鈣、葉酸，所以適當?shù)难a充香菜對高血壓患者來說有降壓作用。

【番茄】

番茄的鉀含量豐富，能加速排除血中所含的鈉，可以有助于降血壓。血壓高的人除了要吃得清淡，還應增加鉀的攝取，加速排除血中所含的鈉。美國高血壓研究所發(fā)現(xiàn)，含鉀豐富的番茄等食物，提升食物的口感，解決吃得太咸的問題，有助降血壓。

番茄在制作的建議是先加油、再加醋、然后加熱，醋能水解切斷碳與碳之間的連結；加油能讓油溶性的茄紅素溶解；加熱是把細胞壁破壞，以釋放細胞壁內的茄紅素，更能讓番茄釋放茄紅素。茄紅素的攝入可以幫助降低血壓。

【柑橘類】

柑橘類水果有類黃酮。攝取類黃酮成分能幫助降低動脈血壓和高血壓的危險，尤其是柳橙汁里面的類黃酮更有幫助血壓穩(wěn)定的作用。

【大蒜】

大蒜細胞被切碎或咀嚼，便會出現(xiàn)蒜酶將蒜苷轉變?yōu)樗馑?。臨床實驗分析結果發(fā)現(xiàn)每天食用約2瓣新鮮蒜頭，高血壓患者收縮壓平均可降低8.4 mmHg、舒張壓平均降低7.3 mmHg，能輔助抵御動脈粥狀硬化的發(fā)生。

有高血壓問題的病友，若有服用降血壓藥物，應避免食用柚子、葡萄柚等食物。這類食品會導致血中藥物濃度升高，導致藥物在體內停留時間過長，容易有不良的毒性反應。所以高血壓患者一定要忌口。