脾胃好，百病少；好脾胃，食療養(yǎng)。自然的產物是最適合脾胃的“補品”，草木蟲魚，瓜果菜蔬，無分貴賤，皆可成為有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活學活用，當自己的“調養(yǎng)師”。

醫(yī)學指導：國家衛(wèi)生計生突出貢獻中青年專家，廣東省中醫(yī)院嶺南補土學術流派學術帶頭人盧傳堅 教授

傳說有一戶人家的孩子是個九代單傳的獨苗，但有個見不得人的病：尿床，全家為之發(fā)愁。有一天，有個身上背著藥葫蘆的老人來到他們家找水喝。這位老人看起來飽經風霜，背上背的藥葫蘆頭上還拴著一縷金黃的纓子。他見這一大家子個個唉聲嘆氣、愁眉苦臉，便主動詢問，家人說明原因后向老人求藥。老人說：“我認識一種藥專治這病，但眼下我葫蘆里沒有這種藥。它得到有瘴氣的地方去找，非常危險”。這戶人家便跪下懇求老人幫忙，老人嘆了口氣說：“治病救人本是我的宗旨，我就跑一趟吧”。說完，背著藥葫蘆就走了。后來老人果然把藥采了回來，孩子吃了以后尿床的毛病就好了，可惜老人因染了瘴氣不久就過世了。這位舍己為人的老人始終沒留姓名，人們只記得他背的藥葫蘆上系著一縷金黃的纓子，為了紀念他便把這藥取名叫“金纓子”。

細解本草

現(xiàn)金櫻子使用多做成膏劑，但此藥畢竟以固澀為主，長期單藥服用，會導致經脈氣血閉塞，不利于氣血的運行。因此，金櫻子的使用一般需要配合具有流動特點的藥材，如遺精夢遺之癥，多為尿竅閉而精竅開，若不兼用利水之藥把尿竅打開，一味使用金櫻子固閉精竅，只會愈澀而愈遺，所以它配合芡實、山藥、蓮子、薏苡仁之類，用澀于利之中，用補于遺之內，才是金櫻子的正確使用方法。這種使用就如足球比賽，一味的防守無法保證90分鐘之內不失球，但是如果配合快速的防守反擊戰(zhàn)術，那么不僅可以不丟球，有時候還能贏下比賽。

本草功效

據(jù)《景岳全書》記載：“金櫻子味澀，性平。生者色青酸澀，熟者色黃甘澀，當用其將熟微酸而甘澀者為妙。其性固澀，澀可固陰治脫，甘可補中益氣。故善理夢遺精滑，及崩淋帶漏，止吐血衄血，生津液，安魂魄，收虛汗，斂虛火，益精髓，壯筋骨，補五臟，養(yǎng)血氣，平咳嗽，定喘急，療怔忡驚悸，止脾泄血痢及小水不禁。此固陰養(yǎng)陰之佳品，而人之忽之亦久矣，此后咸宜珍之”。

《本草求真》：“收澀脾、腎與肺精氣。金櫻子專入腎、脾、肺，形如黃罌。生者酸澀，熟者甘澀，用當用其將熟之際，得微酸甘澀之妙。取其澀可止脫，甘可補中，酸可收陰，故能善理夢遺、崩帶、遺尿，且能安魂定魄，補精益氣，壯筋健骨。此雖收澀佳劑，然無故熬膏頻服而令經絡隧道阻滯，非惟無益，反致增害。震亨曰：經絡隧道，以通暢為平和，而味者取澀性為快，熬金櫻膏為煎食之，自作不靖，咎將誰屬？諸凡藥品，須當審顧，不可不知?！?/p>

金櫻子果實成熟的時候，外形頗似罌粟，而且果實表面帶有刺，成熟的時候會有一股甜甜的香味發(fā)出，故又名金罌子、糖刺果。金櫻子在將熟之時使用最佳，此時其味道微酸而甘澀，因為微酸澀可以收澀養(yǎng)陰，具有固精、止遺、止泄、固陰養(yǎng)陰作用。但是其酸澀之味又比較淡，故不會因為過于收澀而影響經脈流通；金櫻子的甘味可以補脾養(yǎng)陰，故能補中益氣，補五臟，養(yǎng)血氣。

活用本草

金櫻子以個大、色紅黃、有光澤為佳，其內多毛及子，必須去凈，才能補腎澀精。此藥為收澀藥，故有實火、邪熱者忌服，金櫻子雖然有止瀉效果，但是對于因為濕熱導致的腹瀉是不宜使用，因為過早使用收澀藥，會導致病邪停留體內，不利于恢復。

金櫻子酒

材料：金櫻子干50g，40-50度的白酒500ml，黃芪5g，黨參5g，枸杞5g，冰糖10-20g，玻璃瓶一個。

做法：金櫻子干洗干凈，曬干備用；上述原料全部放入容器中，密封好容器的口。整個容器放置到陰涼之處，兩個月后即可飲用，存得越久，口感越好。此酒具有補益氣血，溫經散寒的功效。

金櫻子醬雞

材料：三黃雞1只，蔥30克，生姜15克，藥包1個(金櫻子25克，桂皮、八角各5克，花椒2克，丁香3克)，料酒20克，鹽3克，雞粉2克，醬油15克，芝麻油10克，花生油1500克。

做法：一半的蔥切成花。余下的蔥切成片。姜切成片。將雞治凈。鍋內放入清水1000克，下入蔥片、姜片、藥包燒開，煎煮30分鐘左右。加入料酒、鹽。下入雞小火燜至熟透撈出，瀝去水；鍋內放油燒至六成熱，將雞拈干水分，下入油中炸至呈棗紅色，入油炸時用手勺舀油澆淋，取出，瀝去油；將雞斬成件，按雞的原形碼入盤內。將醬油、芝麻油、味精、蔥花放入碗內，調勻，澆在盤內的雞肉上即成。此藥膳具有散寒補虛，固腎養(yǎng)血的功用。