如今隨著生活水平的提高，魚作為高蛋白低脂肪的肉類，深受人們的喜愛。而且魚的種類也非常多，可分為兩大類，也就是海魚跟淡水魚，其肉質(zhì)跟營養(yǎng)，可以說是不分伯仲，各有優(yōu)點。不過多吃魚對身體好，這個是一定的。但是說起魚身上最補的部位，那很多網(wǎng)友就開始有話說了，有的人覺得魚頭最有營養(yǎng)，因為魚頭含有魚腦，而且煎完再煮，那湯色跟牛奶一樣，這營養(yǎng)肯定很高，而且坐月子的人最常喝。而有的網(wǎng)友卻覺得是魚子，因為魚子具有促進(jìn)發(fā)育，而且還能健腦烏發(fā)等效果，可是魚子只有雌性魚才有，而大家說的這些都很有道理。

而這些都是說雌性魚的，那雄魚身上就沒有最補的部位嗎？這個問題一定難倒了很多人，覺得魚就那樣，這雄魚跟雌魚還有區(qū)別嗎？這肯定是有區(qū)別的，因為一個是雌性一個是雄性，而雌性魚最補部位的魚子都被人們當(dāng)寶，而雄性魚最補的部位反倒被很多人常當(dāng)成垃圾給扔掉，這個就是雄魚的魚白。

說起雄魚的魚白，很多人都會覺得這是魚腹部的那塊肉，其實不是的那塊肉叫做魚腩，而魚白也叫魚術(shù)是雄魚的精囊或是精巢，一只雄魚身上就都只有兩個。而為何說它最補，看它的作用便知道了。它具有止血功能，不僅能用于治療肺咳止血以及重癥肝炎引起的體內(nèi)大出血，還可以與激素類藥形成混合物，達(dá)到延長治療的效果，而這都源自魚白中的一種堿性蛋白質(zhì)叫魚精蛋白。

而魚白除了作為藥用補品價值之外，它也是很美味的。就拿最出名的河豚的魚白來說，它的口感非常細(xì)膩嫩滑，而且烹飪方式也多種多樣，可以和白菜一起炒著吃，也可以涼拌，而日本人更喜歡把它制作成刺身來食用，不過對于魚白生吃的吃法，我們國人相信沒有多少人可以接受吧。

不過魚白這么補，可惜雄魚身上只有兩個。但這還不是最可惜的，可惜的是知道的人不多。但相信經(jīng)過小編今天給大家知識的普及之后，大家以后可別再把雄魚的魚白當(dāng)垃圾給扔掉了。關(guān)注小編，不知道大家有沒有吃過魚白呢？