20 Foods That Can Help Unclog Your Arteries

在美國(guó)頭號(hào)殺手是心臟病

美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心表示，每年有61萬(wàn)人死于心臟病 - 大約每4人死亡1人。誘發(fā)心臟病四方的原因是動(dòng)脈堵塞，鈣化，斑塊和脂肪酸等物質(zhì)會(huì)造成損害。美國(guó)洛杉磯Cedars-Sinai醫(yī)療中心的Smidt心臟病研究所的心臟病專家弗洛里安·拉德?tīng)栒f(shuō)：“沒(méi)有任何一種神奇的食物可以像Drano（是個(gè)品牌,通下水道的）一樣清除累積的斑塊。” “但良好的習(xí)慣可以幫助減緩這一過(guò)程，保持健康的體重和飲食是你可以在很大程度上控制的一個(gè)因素。并且開(kāi)始永遠(yuǎn)不會(huì)太晚?！?/p>

燕麥

自FDA批準(zhǔn)對(duì)這種全谷物進(jìn)行心臟健康宣稱以來(lái)已有20多年，研究不斷發(fā)現(xiàn)新的益處。 在暢銷(xiāo)健康讀物“從標(biāo)簽到餐桌””的作者Bonni Taub-Dix談到：隨著時(shí)間的推移，膽固醇會(huì)滲透到血管的內(nèi)層并形成斑塊。燕麥主要是它們富含可溶性纖維，它已被證明可以降低LDL膽固醇水平。這對(duì)于我們的動(dòng)脈血管是很有好處的。 由于大多數(shù)美國(guó)人長(zhǎng)期缺乏纖維，燕麥提供的每杯4克是一個(gè)值得歡迎的補(bǔ)充。

豆子

除了作為可溶性纖維的重要來(lái)源之外，黑豆每杯的含量是燕麥的三倍 - 研究發(fā)現(xiàn)，富含豆類的飲食可以幫助使動(dòng)脈更有彈性，從而有助于降低血壓。另外豆類是很好的抗氧化劑，特別是豐富多彩的品種，如黑豆和紅蕓豆，可以對(duì)抗導(dǎo)致心臟病的炎癥。

扁豆

這種富含蛋白質(zhì)的扁盤(pán)狀豆類和其他豆科植物一樣具有許多類似的益處。初步研究發(fā)現(xiàn)：在大鼠的試驗(yàn)?zāi)Ｐ椭?，扁豆似乎能夠逆轉(zhuǎn)高血壓引起的血管損傷。此外，扁豆在蛋白質(zhì)和纖維含量的食物譜中處于領(lǐng)先地位，脂肪含量極低，含有鈣，鉀和鎂，這些都可以幫助降低血壓。

魚(yú)

很多的研究表明ω-3脂肪酸對(duì)大腦健康有益，但這些有效的抗炎藥也有益于你的身體發(fā)動(dòng)機(jī)-心臟。拉德博士說(shuō)，研究將體內(nèi)炎癥與許多慢性疾病和病癥聯(lián)系起來(lái)，包括斑塊積聚。所以有人猜測(cè)減少炎癥可能會(huì)減少動(dòng)脈斑塊。 Taub-Dix認(rèn)為，吃鮭魚(yú)和鯖魚(yú)等富含脂肪的魚(yú)是讓你攝入omega-3脂肪酸的一種方法，所以每周至少要吃兩次。

牛油果

在我們的餐飲中，很多的脂肪對(duì)我們的心血管系統(tǒng)不利。但是 Taub-Dix指出，研究表明單一和多不飽和脂肪，如鱷梨中的脂肪，是心臟健康的，因?yàn)樗鼈冇兄诮档蛪腖DL膽固醇，提高HDL膽固醇。另外綠色水果還含有適量的膳食纖維。

開(kāi)心果

堅(jiān)果是心臟健康脂肪的另一個(gè)良好來(lái)源：它們含有植物甾醇，與降低膽固醇的產(chǎn)品相同的物質(zhì)，有助于阻止膽固醇在腸道吸收。Karen Ansel把它比喻為抗衰老的超級(jí)食物，認(rèn)為它可以使我們保持年輕，活得更久。如果你對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏，你也可以從芝麻中獲取植物甾醇。

姜黃

近年來(lái)，越來(lái)越多的人開(kāi)始認(rèn)識(shí)到這種傳統(tǒng)上用于印度菜的黃色香料的健康促進(jìn)特性。 Ansel說(shuō)，香料中的一種物質(zhì)姜黃素是一種抗氧化劑，可以幫助防止脂肪沉積物積聚和阻塞動(dòng)脈。如果你不是咖喱的忠實(shí)粉絲，可以試試用香料制作的金色拿鐵咖啡。這個(gè)人愛(ài)吃姜這是一個(gè)好習(xí)慣。

西蘭花

多年來(lái)，科學(xué)家們已經(jīng)知道十字花科蔬菜如西蘭花具有抗癌能力，但研究人員也在研究西蘭花在心臟健康中的作用。有證據(jù)表明其中的一種叫做蘿卜硫素的化合物可能通過(guò)激活某種蛋白質(zhì)來(lái)幫助身體抵御動(dòng)脈阻塞。西蘭花還具有纖維和抗炎特性。

蘆筍

另一個(gè)綠色巨人就心臟健康而言，這些纖維莖富含槲皮素，這是一種植物營(yíng)養(yǎng)素，可以防止牙菌斑粘在動(dòng)脈上。 健康營(yíng)養(yǎng)專家指出：“無(wú)論你有心臟病的家族病史，還是只是想阻止它，蘆筍應(yīng)該是你購(gòu)物清單的首選。

西瓜

心臟病專家似乎癡迷于降壓,因?yàn)檠獕荷邥r(shí)，它最終會(huì)磨損血管內(nèi)層，使其彈性降低并且能夠正常運(yùn)作。這可能會(huì)增加心臟病發(fā)作或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。這多汁甜瓜可以提供幫助。 專家說(shuō)“西瓜是瓜氨酸的頭號(hào)來(lái)源，”瓜氨酸是人體用來(lái)產(chǎn)生一氧化氮的氨基酸，有助于保持血管松弛和柔韌。

全谷類

多年來(lái)你被告知碳水化合物很糟糕。但全谷物 - 即使是面包和面食 - 也可以成為心臟健康飲食的一部分。根據(jù)“內(nèi)科醫(yī)學(xué)檔案”（Archives of Internal Medicine）發(fā)表的一項(xiàng)分析，每天每人吃10克全谷物，心臟病風(fēng)險(xiǎn)下降14％; 更好的是，他們因心臟病發(fā)作而死亡的幾率下降了25％。這可能是因?yàn)槿任锖欣w維，位于德克薩斯州普萊諾的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家兼營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)國(guó)家發(fā)言人Angela Lemond說(shuō)。 '纖維有助于將膽固醇排出體外。它還被稱為有助于促進(jìn)腸道中有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，這可以對(duì)心臟健康產(chǎn)生間接益處。嘗試將精制谷物換成未加工的谷物以獲得好處。

含DHA的牛奶

隨著衰老的動(dòng)脈僵硬，他們可以開(kāi)始限制你的血液流動(dòng)。 Omega-3脂肪酸有助于維持血管彈性 - 尤其是二十二碳六烯酸（DHA）。它最常見(jiàn)于海鮮中，但如果你不是魚(yú)粉，可以試試DHA強(qiáng)化牛奶和雞蛋。

土豆

是的，你可以吃土豆 - 只是不是所有的時(shí)間。土豆充滿了鉀：它們給你的平均香蕉含量增加了一倍以上。這是關(guān)鍵，因?yàn)橹挥?％的美國(guó)人獲得了他們的RDA鉀，這有助于調(diào)節(jié)血壓。土豆也有相當(dāng)數(shù)量的纖維，所以只要你不油炸它們或用黃油和酸奶油涂抹它們，它們就是一個(gè)令人驚訝的健康選擇。

巧克力

巧克力中的可可豆富含黃烷醇 - 植物化合物，具有抗氧化特性，可能有益于心臟。 2017年發(fā)表在“營(yíng)養(yǎng)素”雜志上的巧克力研究分析發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃巧克力（適量）的人患心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)較低。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議使用黑巧克力而不是其他類型 - 高可可百分比（70％以上）意味著酒吧含有更多有益的化合物。

咖啡

就像很多豆子一樣，咖啡豆以及從中獲得的咖啡提供健康的抗氧化劑。在研究中，咖啡似乎可以降低心臟病的發(fā)病率; 咖啡因也可能有助于你的自動(dòng)收?qǐng)?bào)機(jī)。當(dāng)科學(xué)家最近給小鼠咖啡因相當(dāng)于四杯咖啡時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)小鼠血管內(nèi)的細(xì)胞開(kāi)始更有效地運(yùn)作。

葡萄酒煙酒看來(lái)真的不能離手

雖然大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)指南都承認(rèn)適量的葡萄酒（和其他類型的酒精）可能對(duì)你的心臟有好處，但他們會(huì)非常謹(jǐn)慎。他指出，沒(méi)有直接的因果關(guān)系 - 研究人員還沒(méi)有確定飲用葡萄酒會(huì)降低你的風(fēng)險(xiǎn); 他們只知道心臟病風(fēng)險(xiǎn)較低的人往往會(huì)喝葡萄酒。這就是為什么沒(méi)有人會(huì)按照你想要的方式分發(fā)免費(fèi)通行證：如果你是一個(gè)女人，那么每天最多不要超過(guò)一杯4盎司的葡萄酒。雖然你可能會(huì)對(duì)任何類型的酒精都有類似的好處，但你可能想要堅(jiān)持使用紅葡萄酒：它含有一種叫做白藜蘆醇的抗衰老化合物，它也有助于降低炎癥。

蛋

有些科學(xué)家真的搞砸了這個(gè)：心臟專家過(guò)去常常警告人們遠(yuǎn)離雞蛋，因?yàn)樗麄冇泻芏嗄懝檀?。但現(xiàn)在的研究非常明確，食物中的膽固醇對(duì)血液中的水平影響很小。事實(shí)上，雞蛋中的脂肪似乎可以提高血液中的高密度脂蛋白膽固醇（它有助于防止血管壁中積聚斑塊）。發(fā)表在Heart雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃雞蛋與心臟病風(fēng)險(xiǎn)下降11％有關(guān)。

漿果

他們的纖維和抗氧化劑豐富，發(fā)表在“循環(huán)：美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志”上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃三份可能會(huì)使女性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)降低三分之一。研究人員認(rèn)為花青素是漿果中的化合物，可以幫助擴(kuò)張血管，使血液更容易通過(guò)。

綠茶養(yǎng)生，離不開(kāi)一杯菊花茶

這種飲品的好處比比皆是：英國(guó)研究人員最近發(fā)現(xiàn)了一個(gè)令人興奮的新獎(jiǎng)金：他們專注于一種名為EGCG的化合物，這種化合物在治療阿爾茨海默病方面顯示出前景。研究人員發(fā)現(xiàn)，同一分子可以收縮動(dòng)脈壁上的脂肪沉積物。在之前的研究中，科學(xué)家們證明綠茶也可以降低壞的LDL膽固醇和甘油三酯。

發(fā)酵食品益生菌需要吃多久？

益生菌得到了很多關(guān)注，因?yàn)樗鼈冎С帜c道中的健康細(xì)菌群體。但是你知道你可以用泡菜，酸奶和康普茶等食物中的健康細(xì)菌來(lái)重新填充你的腸子嗎？最新研究表明，食物（及其含有的細(xì)菌）可能有助于降低血壓和降低LDL膽固醇水平。