傳統(tǒng)小麻花】

制作配料：面粉250克 牛奶90克 雞蛋1個(gè) 植物油30克 白糖50克 小蘇打1克 泡打粉1克

制作方法：

1、盆里加入雞蛋、植物油、牛奶、白糖攪打均勻，混合篩入面粉、泡打粉、小蘇打，揉成光滑的面團(tuán)，靜置醒發(fā)30分鐘；

2、醒好的面團(tuán)搟成薄片，切成長(zhǎng)條；

3、取一個(gè)小長(zhǎng)條，搓細(xì)搓長(zhǎng)，然后拿著兩端朝著相反的方向搓，然后提起兩端，自己就扭到了一起；

4、再次重復(fù)之前的動(dòng)作，接口塞另一邊就可以了；

5、油溫4成熱，放入麻花開(kāi)始炸，小火慢炸，一定要炸透，這樣冷了之后就是酥脆的；

6、過(guò)年這樣的小零食必備，香甜酥脆特好吃，小時(shí)候常常盼著過(guò)年吃這樣的小零食；

【小貼士】

1、面粉的吸水性不同，最后加入面粉的時(shí)候要留出一點(diǎn)，不要一次性全部倒進(jìn)去，以免面團(tuán)太干了，不好挫麻花；如果實(shí)在太干了，可以再加適量牛奶進(jìn)去，再次揉均勻即可；

2、油溫最好3-4成熱放進(jìn)去，然后小火慢炸，一定要炸透了，不然冷了不會(huì)酥脆；

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！世間萬(wàn)物，唯有美食與愛(ài)，不可辜負(fù)。攜所愛(ài)之人，赴一場(chǎng)美食之約。