今天給大家分享一個(gè)春餅皮的制作方法，個(gè)個(gè)皮薄如紙，面軟而勁道，大家跟我一起來看看吧！

1、首先我們準(zhǔn)備一個(gè)面盆，然后在盆中加入面粉400克，再加入五克的食鹽，然后用筷子把面粉和食鹽減半均勻，然后用200克的溫水和面，先攪拌成面絮狀后稍微加入一點(diǎn)食用油，然后下手揉成面團(tuán)，待面團(tuán)揉光滑之后蓋上蓋子醒面一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)醒發(fā)至有彈性即可。

2、然后我們將面團(tuán)取出在稍微揉搓一下，然后改刀成小面劑子，然后將小面劑子簡單整理一下，按壓成小圓餅，全部整理好之后蓋上保鮮膜，然后在案板上刷上一點(diǎn)食用油，將小面餅稍微搟一下，然后在面餅上面刷上一層食用油，然后再次搟第二個(gè)，按照這個(gè)方法把面劑子全部摞好之后，我們將摞好的面餅翻個(gè)面，用搟面杖再次搟薄。

3、面餅搟好之后，起鍋上汽，待水開之后將面餅放到蒸鍋中，大火蒸8分鐘就可以了，8分鐘后蒸好之后取出，趁熱將面餅揭開即可，可以保存好長時(shí)間，卷菜，卷肉，做春餅都非常的好吃，喜歡的朋友收藏在家試一試吧！