1，醬香茶樹(shù)菇。材料：茶樹(shù)菇，五花肉，青紅椒，姜片，大蒜，豆瓣醬，老抽，白糖。做法：茶樹(shù)菇洗凈處理好，瀝水控干，姜切絲，蒜切片，青紅椒切條，五花肉薄片，炒鍋燒熱倒入少許油，燒五成熱放入五花肉煸至發(fā)黃，煸好的五花肉拔一邊，放入姜蒜炒香。放入茶樹(shù)菇翻炒3，5分鐘，放入大半勺豆瓣醬，翻炒均勻，中火燜幾分鐘，中途也翻一次。茶樹(shù)菇炒下會(huì)出水，不用另外加水。然后轉(zhuǎn)大火，加入青紅翻炒均勻，加入少許老抽上色，少許白糖翻炒均勻關(guān)火即可。

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2，千張小炒肉。材料：千張、豬瘦肉、生姜、胡蘿卜、小蔥、鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、生粉、油。做法：將千張稍加沖洗后切條絲狀，胡蘿卜洗凈去皮切絲，香蔥洗凈切段備用，豬肉切絲，生姜切絲和豬肉放入碗中，加生抽、老抽、白糖，生粉拌勻，再放油拌勻腌制30分鐘，鍋內(nèi)放水煮至微開(kāi)熄火，加入鹽攪勻?qū)⑶埥z放入熱水中劃散煮至2分鐘，撈出瀝水備用，鍋燒熱注油，下肉絲滑炒至變色盛出備用，鍋內(nèi)油，將胡蘿卜絲下鍋炒幾下，把千張絲下鍋翻炒，加入生抽、老抽少許，鹽適量翻炒均勻，加一點(diǎn)水燜煮2分鐘使千張透味，將肉絲回鍋與千張一同翻炒，放一點(diǎn)蠔油翻炒均勻，起鍋前將蔥段撒入鍋中，快速炒幾下后即可出鍋。

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3，柳橙蒸蛋。材料：橙子2個(gè)、雞蛋2個(gè)、白砂糖10克。做法：橙子用鹽揉搓外皮洗凈，洗凈的橙子在頂部處切開(kāi)，用手?jǐn)D出橙子，在用勺子刮干凈，雞蛋打散，加入少量白糖拌均，再很和橙子拌均，把橙子蛋液，裝入橙子上，橙子都裝8分滿，再放入碟子上，鍋里的水燒開(kāi)上汽后，放入橙子蓋上蓋子，中火蒸10分鐘即可，出鍋時(shí)放一點(diǎn)生抽，香油，蔥花就可以開(kāi)吃了。

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4，白菜豬肉炒木耳。材料：白菜、五花肉、木耳、蔥、姜、蒜、青椒、胡蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、雞粉、料酒、生粉、白糖、老抽、生抽。做法：將白菜洗凈去根，取片從中間拉開(kāi)，斜刀抹成片，放盤中備用，五花肉去皮洗凈頂?shù)肚谐?.5厘米的薄片，放入盤中備用，水發(fā)木耳洗凈去根，摘成小片備用，蔥、姜、蒜切片，青椒、胡蘿卜分別切菱形。

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鍋中放入清水300克左右，大火燒開(kāi)，放入木耳、胡蘿卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水備用，鍋下油，下五花肉炒熟，放入蔥，姜，蒜爆香，加生抽炒上色，加入白菜、木耳、胡蘿卜和青椒大火翻炒，然后加鹽、雞精、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均勻，再加少許水大火燒開(kāi)，最后放入生粉水勾芡均勻即可出鍋。小伙伴們看到這道菜用到的調(diào)料，是不是有點(diǎn)多了呢？但是想要菜好吃是少不了調(diào)味料的哦，這個(gè)大家都懂的哈。

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5，泡椒鮮蝦。材料：鮮蝦、黃瓜、胡蘿卜、泡椒、青蒜、姜、火鍋底料、生抽。做法：黃瓜、胡蘿卜分別切條，青蒜切段，姜切片，泡椒切段，鍋中加入少許油，燒熱后放入青蒜和姜片爆香，倒入鮮蝦翻炒2分鐘，變色后放入火鍋底料炒勻，將炒勻的蝦倒入微波可用的碗里，倒入切段的泡椒和適量泡椒水，加入黃瓜條和胡蘿卜條翻拌均勻，倒入生抽拌勻，放入微波爐，700W微波火力加熱5分鐘左右即可出鍋開(kāi)吃。

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