|
?【肉類除膻腥小技巧】 第一步，首先準(zhǔn)備一盆淘米水，然后往水里擱入一些鹽巴和適量的食用醋，然后將肉類放進(jìn)去浸泡，如果是羊肉、牛肉這種膻腥味大一些的，還可以放一些花雕酒在里邊泡半小時。 第二步，將先前浸泡肉類的水倒入鍋中煮開，水中有泡泡是，就放入肉類焯水，第一遍的水都很臟，因此不能直接用。 第三步，另外燒一鍋清水，將清水燒到鍋中有泡泡升起來時，就可以將肉放進(jìn)去燉煮了，水中會有些浮沫，舀去浮沫，放入蔥結(jié)、姜片一起燉煮，這樣做出來的肉不僅沒有腥臭味兒，還帶有一些清香
|
|
|
