受訪人、供圖：王炘

提起老鴉柿，大家都會被顏色鮮艷的果實所吸引，在觀果盆景中的人氣逐漸提升。雖然老鴉柿原產(chǎn)于中國，但目前來說，對其品種、栽培研究最為深入的還是日本。今天，我們對話浙江臺州的老鴉柿盆景達人王炘老師，請他講述一下關(guān)于國產(chǎn)老鴉柿盆景的那些事。

訪談人（以下簡稱CP）：我們都知道，老鴉柿和金彈子外形很相似，很多人都會將它們混淆，那么如何區(qū)分老鴉柿和金彈子呢？

王炘（以下簡稱王）：首先，老鴉柿是落葉灌木，而金彈子是常綠的，以這一點，在秋冬很容易區(qū)別兩者。老鴉柿和金彈子都是十分受歡迎的觀果盆景，可以在果期區(qū)分它們。老鴉柿的果頂端比較尖，通常金彈子的果實近圓形。如果觀果期未到，樹皮顏色的深淺也可以在一定程度上將它們區(qū)分出來，金彈子的樹皮顏色更黑。

CP：老鴉柿盆景分為好多品種，那么我們從哪些特征來區(qū)分這些品種呢？

王：是的，老鴉柿有很多不同的品種，各有千秋。果實的結(jié)成時間、掛果期的長短、果實的顏色（紅色、黃色、橙色、黑色或有斑點等）、果實的大小、萼片生長的方式（上翹或平展）等，以這些觀賞特征會很好的區(qū)分眾多老鴉柿的品種。

CP：在《中國盆景賞石》中，我們曾經(jīng)連載過日本老鴉柿專家山口安久的文章，我們可以看出，日本對老鴉柿的分類和命名十分完備，對此您的看法是什么呢？

王：日本對于老鴉柿的研究經(jīng)過了30年，已經(jīng)形成了一套完善的老鴉柿品種體系。但我們也要知道，浙江是日本老鴉柿的引種地，也可以說浙江地區(qū)是老鴉柿的原產(chǎn)地之一，目前國內(nèi)有眾多老鴉柿的品種，但仍沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的品種分類和命名體系。目前，國內(nèi)的老鴉柿有很大的發(fā)展空間，并且發(fā)展十分迅速，國內(nèi)的一些盆景作品完全可以和日本的抗衡。所以我想，對品種的重視和保護在今后一定會得到發(fā)展和完善的。

CP：那么日本的老鴉柿盆景和國內(nèi)的老鴉柿盆景有沒有造型上的異同呢？

王：異同均有，由于氣候帶的差異、造型手法的不同、理念的不同，形成的盆景會有差異，但總體來說都是趨向于自然。雖然在大家心中，對日本盆栽的印象都是規(guī)整、等邊三角形等，但是現(xiàn)在，日本的老鴉柿盆栽，乃至其他盆栽都有很大的創(chuàng)新。

CP：那么作為老鴉柿原產(chǎn)國，我們?yōu)槭裁礇]有在之前的那么長時間內(nèi)發(fā)展老鴉柿盆景呢？

王：老鴉柿盆景固然很漂亮，但很多當(dāng)時的盆景人使用了錯誤的修剪、養(yǎng)護方法，導(dǎo)致觀果效果不好，很多人因此逐漸放棄了老鴉柿盆景。但現(xiàn)在，對老鴉柿了解的盆景人越來越多，發(fā)展很迅速。

CP：那么，咱們首先從老鴉柿的繁殖來談?wù)勀慕?jīng)驗吧。

王：老鴉柿的繁殖方式有多種，常見的是分蘗、播種和高壓。大部分老鴉柿都很容易在基部生長出根蘗苗，在母株上放養(yǎng)一段時間便可以開花結(jié)果。所以，經(jīng)過一段時間的增粗，既可以將其切下形成與母株相同的植株，這樣就可以保留下來優(yōu)良性狀。

同時，老鴉柿也可以進行播種繁殖，通過有性繁殖出的個體，性狀會有所差異，無法保證優(yōu)良性狀的遺傳。

但有一些優(yōu)良品種根蘗較少，那么通常會采用高壓的方式進行優(yōu)良性狀的保留。在枝干上進行環(huán)割并處理后，半年左右即可生根，并移植到盆中即可。

CP：像您所說的，當(dāng)時很多做老鴉柿的盆景人中，出現(xiàn)結(jié)果量減少明顯的現(xiàn)象是什么原因呢？

王：各種原因都有可能，其中之一是沒有正確的了解老鴉柿的生物學(xué)特性。老鴉柿有一些是單性結(jié)實的品種，不需要授粉就可以形成果實。但有一部分是需要雄花授粉才可以結(jié)實的。老鴉柿多為單性花、雌雄異株，所以最好在園中保留一株雄性植株提供花粉。并且，老鴉柿的花是蟲媒花，在花成熟的時候無需人工授粉，利用昆蟲即可。

CP：隨著老鴉柿的生長，在后期的養(yǎng)護過程中，有哪些是要需要注意的呢？

王：隨著老鴉柿的生長，葉片會增多、變大，當(dāng)上下重疊的時候就會影響下方枝葉的光合作用。這時應(yīng)該進行疏葉的工作，我們通常說“采大葉留小葉”。

疏葉有兩種方法，第一種是完全把葉片去掉；第二種是進行樹葉的截取，將葉子對折后，從葉緣下剪刀，向葉尖方向剪掉大約2/3左右。這樣打開對折的葉子后，會呈現(xiàn)近似菱形的效果，這樣既減小了葉面積，又不會影響整體效果。被截的葉子也可以進行正常的光合作用，不過枯萎。

CP：那么在老鴉柿進入成熟期之后，是否也要對花進行疏花的工作？

王：疏花的工作是一定要做的，因為老鴉柿開花量很大，所以不僅要在開花期進行疏花，在后期果實生長時，要根據(jù)情況持續(xù)進行疏果。其實，由于養(yǎng)分分配的問題，老鴉柿?xí)M行自疏現(xiàn)象，也就是果實生長期自行脫落，這樣才能保證養(yǎng)分消耗適中。疏花疏果的工作是一點一點進行的，大約會去掉一半左右。疏花的位置也要有所考慮，這要根據(jù)盆景的正面觀決定，通常正面的花果會多留一些，外部的會多留一些。

CP：在日常的水肥管理等方面，應(yīng)考慮哪些？

王：老鴉柿比較喜肥、不耐干旱和炎熱暴曬，所以在夏季要注意遮陰，早晨和傍晚各澆一次水為好。因為根系生長比較快，所以2~3年換一次盆。

CP：關(guān)于老鴉柿盆景的制作，請您介紹一下其樹型的基本分類。

王：老鴉柿的樹型以大樹型、雙干式、斜干式、懸崖式等為多，均已自然為師。

CP：那么在造型的時候，主干和小枝都如何進行操作？

王：首先從主干的造型來講，基本上是借助了原樁的形式，在其上進行調(diào)整。

多數(shù)枝條都是人工養(yǎng)成的，老鴉柿枝條的造型要在其將要木質(zhì)化的時候進行為好，因為成熟后的枝條硬度大，大力拿彎造型會斷裂。而且，在造型的時候運用到了很多松柏類技法。

在修剪的時候，要注意不能隨意修剪主枝，因為枝條頂部著生花芽，修剪不當(dāng)會剪掉花芽。

所以在老鴉柿盆景的造型時，要有松柏類盆景的制作技法、雜木盆景對枝條的定位，通過多方位的結(jié)合才能做出好的老鴉柿盆景。