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眼看著寒假來(lái)臨， 想起我們那時(shí)候上學(xué)， 記憶猶新的事情還是有很多的~ 今天圈圈妹就帶大家乘坐時(shí)光機(jī) 一起來(lái)回憶下 帶著咸菜上學(xué)的那些年~ ?????? 那時(shí)的我們，每周去學(xué)校的時(shí)候，都會(huì)一袋咸菜一袋米！是的，那回味無(wú)窮的罐罐飯！ 記得那時(shí)候，周日下午就要返校，臨走前，母親把腌好的鹽菜從壇子里拿出來(lái)，切成碎末，舀上一點(diǎn)菜油或豬油炒，如果有臘肉就放點(diǎn)臘肉，炒完了，裝到罐頭瓶里，再塞上幾個(gè)還帶著溫度的土雞蛋，接過(guò)幾張零錢(qián)（一塊的），這就是一周的伙食。 當(dāng)時(shí)蒸飯的場(chǎng)景 記得剛上初中那會(huì)兒，才開(kāi)學(xué)時(shí)，有好多同學(xué)自己不會(huì)蒸飯，有的蒸飯不淘米，有的蒸飯不加水，有的把握不好水的多少。當(dāng)時(shí)我們一間二十個(gè)平方左右的宿舍住了二十幾個(gè)同學(xué)，熱鬧是很熱鬧，爭(zhēng)吵打架被偷也是常事兒。 最難熬的是冬天，要用冷水淘米洗飯盒，太陽(yáng)出來(lái)，手上的凍瘡又痛又癢！ 當(dāng)時(shí)我們就是在這樣的宿舍里吃飯 當(dāng)時(shí)每個(gè)人都有這樣一個(gè)木箱子 現(xiàn)在的孩子，好多是家長(zhǎng)租房陪讀。有些就算是住校，每頓都是在學(xué)校食堂買(mǎi)飯吃，根本沒(méi)有自己蒸飯這一說(shuō)法了。對(duì)于現(xiàn)在大多數(shù)城鎮(zhèn)、城市的娃兒們來(lái)說(shuō)，很多是不知道那種生活，也無(wú)法體會(huì)的。 那時(shí)候，我們背上一大周的米，自己蒸飯，然后拌上自己帶的咸菜，要是零花錢(qián)夠點(diǎn)，那么就打一份湯，要是家里給得少，那么也是很舍不得打一份湯的。 日子過(guò)得是緊巴巴的，都是一天一天數(shù)著希望快點(diǎn)放周末，一般都是覺(jué)得過(guò)了星期三，那這一周就快了，然后回到家中打牙祭，狠狠的吃上幾頓好吃的。 當(dāng)年吃飯的場(chǎng)景 大部分人用多功能盅子（吃飯喝水兩用） 專門(mén)用來(lái)帶罐頭菜的包 【咸菜】 鹽菜或者榨菜、大頭菜切碎，也有腌制的鲊豇豆、鲊海椒，然后放油炒一下，下著干飯就著咸菜就能撐一周。 榨菜
鹽菜
泡菜
鲊豇豆
【鲊海椒】 【鲊腸子、鲊肉、臘肉】這些肉食不是隨時(shí)都吃得到的，只有在過(guò)年殺豬后短短的那么一兩個(gè)月里每周能裝上一瓶，每次用筷子挑一點(diǎn)放在米里蒸成罐罐飯。這個(gè)味道美得讓人終身難忘。
鲊海椒炒臘肉
【雞蛋】正宗的農(nóng)家土雞蛋，在那個(gè)時(shí)候絕對(duì)是好東西，少不了被小伙伴們羨慕！那時(shí)候一頓都是只吃半個(gè)，根本舍不得吃多。哪像現(xiàn)在的孩子不吃到處扔！
【霉豆腐】一般都是冬天腌制的，真的很好吃哦！
【水豆豉】秋夏之際辣椒豐收后，家里大多會(huì)做一些水豆豉，炒菜下飯都可以，放在壇子里可以吃一年。 那些年， 拿兩塊錢(qián)就跟過(guò)年似的， 能高興一整天！
五塊錢(qián)算是巨款了， 跑到商店里可以買(mǎi) 好多好多好吃的好玩的， 或者偷偷的藏起來(lái)當(dāng)私房錢(qián)… 這后面的錢(qián)， 90年代初基本都接觸過(guò)哦。
雖然在那個(gè)年代， 條件不如現(xiàn)在這么好， 但我們卻很快樂(lè)！ 文章來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) |
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